Ķirbju kārtainās mīklas izstrādājumi

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kārtainās mīklas izstrādājumi

Izmantojot veikalā nopērkamas kārtainās mīklas loksni, muskatķirbja kubiņus un nedaudz mīksta siera, var pagatavot burvīgus, mazus, nelielus kārtainās mīklas izstrādājumus, līdzīgus vol-au-vents cepumiem. Lai tos pagatavotu, būs nepieciešama metāla mini kēksiņu forma. Katrā iedobumā apkaisiet nedaudz cukura un cieši piepildiet pildījumu ar mīklas gabalu. Pēc cepšanas apgrieziet kārtainās mīklas izstrādājumus otrādi, un katra no tiem būs gaisīga, kārtainā mīkla, pārklāta ar mīksto sieru un salda, cukurā apviļāta ķirbja šķēli. Šī glītā uzkoda ir lieliski piemērota bufetēm un mājas ballītēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (puse no 500 g iepakojuma)
1 ēdamkarote olīveļļas + papildus pannai
0,5 tējkarotes cukura
24 nomizota sviesta ķirbja kubiņi, 2,5–4 cm lieli.
1/4 tējkarotes kaltēta rozmarīna
1/4 glāzes mīksta ķiploku-garšaugu siera (piemēram, Boursin)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, muskatķirbis, Bursēna siers, rozmarīns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ietauko 24 glāžu mini kēksiņu formu (vēlams ar nepiedegošu pārklājumu) ar olīveļļu. Katras kēksiņu formas apakšu vienmērīgi apkaisi ar cukuru. Novieto kārtaino mīklu uz darba virsmas un ar asu nazi sagriež 24 vienādos kvadrātos.
Bļodā samaisiet ķirbi ar olīveļļu, rozmarīnu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Katrā pannas iedobumā ievietojiet pa 1 ķirbja gabaliņam (nav problēmu, ja daži ķirbja gabaliņi ir augstāki par iedobumu). Katram ķirbja kubiņam virsū uzsmērējiet apmēram 1/2 tējkarotes siera. Katru porciju pārklājiet ar kārtainās mīklas gabaliņu, ielokot malas iedobumā.