Sirsnīgas veģetārās receptes

Veģetārais pīrāgs katliņā

Trišas veģetārā pīrāga versija ir tikpat garda. Lai gan grezno zirņu, burkānu un kartupeļu pildījumu var baudīt atsevišķi, ietiniet to gatavā pīrāga pamatnē, lai papildinātu spilgto garšu ar kraukšķīgu pamatni.

Recepte: Veģetārais pīrāgs katliņā

Fettuccine "Alfredo"

Džiada savā klasiskajā Alfredo pastā izmanto saldo krējumu, kas piešķir brīnišķīgi krēmīgu bagātību. Citronu sula kontrastē ar saldo krējumu un piešķir svaigu noti.

Recepte: Fettuccine "Alfredo"

Portobello sēņu steiki veģetāriešu mērcē

Uzmanību, veģetārieši! Jums vairs nav jāatsakās no šī klasiskā karstā ēdiena. Šiem sēņu steikiem ir tāda pati panējuma masa kā karbonādēm (tas ir perfekti), un tie ir cepti līdz kraukšķīgi zeltaini brūnai krāsai. Dāsni pārlejiet ar aromātisku dārzeņu mērci (to var pagatavot iepriekš un sasaldēt līdz 1 mēnesim).

Recepte: Portobello sēņu steiki veģetāriešu mērcē

Sēņu Burgundijas

Šī recepte klasisko franču sautēto liellopa gaļu un dārzeņiem pārvērš greznā veģetārā ēdienā. Vairāku veidu sēņu kombinācija piešķir mērcei bagātīgu garšu un umami garšu, savukārt maigie pastinaki un burkāni nodrošina tieši tai piemērotu tekstūru.

Recepte: Sēņu Burgundijas

Cepeškrāsnī cepti baklažāni ar sieru

Pateicoties mandeļu miltiem, šis itāļu ēdiens nesatur glutēnu. Arī tīrīšana ir vienkāršāka: pannā ceptu baklažānu vietā grilē līdz zeltaini brūnai krāsai.

Recepte: Cepeškrāsnī cepti baklažāni ar sieru

Brokoļi un Orzo makaronu kastrolis

Šim sātīgajam sautējumam izmantojiet maigo Havarti sieru. Šis maigais dāņu siers ir pieejams dažādās garšās — pikantākai garšai izmēģiniet dilles vai ķimenes.

Recepte: Brokoļi un Orzo makaronu kastrolis

Po-Boy sviestmaizes ar ceptām panētām sēnēm

Tradicionālā Ņūorleānas "po' boy" sviestmaize ir liela, mīksta franču bagete, pildīta ar svaigām piekrastes jūras veltēm. Šajā veģetārajā versijā ir saglabātas klasiskās piedevas, piemēram, sagriezti tomāti, sasmalcināti salāti un mājās gatavota remulādes mērce, bet garneles ir aizstātas ar kraukšķīgām, ceptām sēnēm.

Recepte: Po-Boy sviestmaizes ar ceptām panētām sēnēm

Veģetārais čili ar kukurūzas maizi pannā

Sātīgs muskatķirbja čili ar pūkainu kukurūzas maizi, pagatavots vienā pannā. Pasniedz ar skābo krējumu un marinētiem halapenjo pipariem kā virskārtu.

Recepte: Veģetārais čili ar kukurūzas maizi pannā

Krēmīgi makaroni ar sieru uz plīts virsmas

Šai iemīļotā ēdiena versijai nav nepieciešama miltu un sviesta mērce; krēmsiers piešķir tai bagātīgu tekstūru un apjomu. Ja makaroni ar sieru atdziestot kļūst cieti, vienkārši iemaisiet nedaudz silta ūdens — tas viegli padarīs to zīdaināku.

Recepte: Krēmīgi makaroni ar sieru uz plīts virsmas

Cepti panēti ziedkāpostu steiki

Kam vajadzīga gaļa? Šī unikālā klasisko panēto karbonāžu versija ir garda veģetāra pamatēdiena recepte, kas apskaudīs pat gaļas mīļotājus.

Recepte: Cepti panēti ziedkāpostu steiki

Veselīgs burgers ar pupiņu un bulgura kotleti

Šie dārzeņu burgeri izskatās pēc ceptas vistas sviestmaizēm, bet patiesībā tie ir pilni ar augu izcelsmes olbaltumvielām, šķiedrvielām un garšas pārpilnību! Mēs grilējam kotletes cepeškrāsnī. Viegla to pārklāšana ar cepamo aerosolu nodrošina kraukšķīgu garoziņu.

Recepte: Veselīgs burgers ar pupiņu un bulgura kotleti

Ātrā Čana Masala

"Chana masala ir mans mīļākais ēdiens no turku zirņiem," dalās recepšu autore Nidhi Jalan. "Šim karijam ir tik daudz variāciju. Man patīk, kad turku zirņi ir pilnībā pārklāti ar gardu, biezu un pikantu mērci. Lielākajā daļā recepšu žāvēti turku zirņi ir jāvāra melnajā tējā ar kardamonu, bet savā ātrajā versijā es izmantoju konservētus turku zirņus un iemērcu tos garšvielu tējā."

Recepte: Ātrā Čana Masala

Cepti kāposti un sēņu makaroni ar sieru

Nebrīnieties par šajā receptē izmantotā kāposta daudzumu. Gatavošanas laikā tas saruks, un tas lieliski sader ar maigajiem makaroniem un šitake sēnēm.

Recepte: Cepti kāposti un sēņu makaroni ar sieru

Cepti makaroni ar ceptiem dārzeņiem

Cepta pasta ir vienkāršs un universāli iecienīts ēdiens, un Džadas recepte nav izņēmums. Lai dārzeņus izceptu perfekti, sagrieziet tos aptuveni vienāda lieluma šķēlēs, kas cepeškrāsnī izcepsies vienmērīgi.

Recepte: Cepti makaroni ar ceptiem dārzeņiem

Parmas baklažānu sviestmaize

Baklažānu Parma ir gards un sātīgs ēdiens, īpaši pasniegts uz mīkstas maizītes. Iemērciet baklažānus olā un apviļājiet rīvmaizē, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

Recepte: Baklažānu sviestmaize

Makaroni ar sieru un brokoļiem un ziedkāpostiem

Skābais krējums ir siera mērces pamats, kas apvieno brokoļus, ziedkāpostus un makaronus vienā brīnišķīgā ēdienā.

Recepte: Makaroni ar sieru un brokoļiem un ziedkāpostiem

Kārtainais pīrāgs ar sakņu dārzeņu pildījumu

Šis sātīgais pīrāgs ir pildīts ar maigiem burkāniem, pastinakiem un selerijas sakni. Lai iegūtu skaistu noformējumu, iegrieziet garozu.

Recepte: Kārtainais pīrāgs ar sakņu dārzeņu pildījumu

Veģetārā lazanja ar pupiņām

Tofu rikota nodrošina krēmīgu lazanjas pildījumu. Triša pievieno Indijas riekstus kraukšķīgai tekstūrai un papildu olbaltumvielām.

Recepte: Melno pupiņu lazanja