Rīsu sasaldēšana un no tiem gatavoti ēdieni

Ne visi var atļauties gatavot katru dienu. Tiem, kas dodas uz darbu un pavada tur savas dienas, praktiski nekad nav šādas iespējas. Tomēr mājās gatavotu ēdienu ēšana ir daudz veselīgāka un budžetam draudzīgāka nekā ēšana ārpus mājas. Gatavu ēdienu sasaldēšana turpmākai lietošanai ir lielisks laika ietaupījums. Šī metode ir piemērota ne tikai aizņemtajiem, bet arī slinkajiem. Saldēt var ne tikai dārzeņus un gaļu, bet arī rīsus. Rīsi saldētavā labi uzglabājas līdz pat mēnesim. Vienīgais noslēpums ir tos pareizi atkausēt un pagatavot. Zemāk ir sniegti vairāki ātri un vienkārši veidi, kā sasaldēt rīsus un gatavos ēdienus.

1. Rīsi hermētiski noslēgtos traukos

– Ievietojiet svaigi vārītus rīsus traukā, vēl neaizveriet vāku.
– Kad produkts ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, aizveriet vāku.
– Pielīmējiet vai piesieniet pie trauka papīra lapu ar norādītu sasaldēšanas datumu.

Iesildīšanās:

Atveriet trauka vāku, pievienojiet rīsiem nedaudz ūdens un uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Uzkarsējiet rīsus pāris minūtes un pēc tam labi samaisiet.

Rīsu receptes:

2. Rīsi plastmasas iesaiņojumā

– Ievietojiet bļodā nepieciešamo rīsu daudzumu.
– Pārklājiet bļodas augšpusi ar pārtikas plēvi, atstājot pietiekami daudz pārtikas plēves pāri malām.
– Novietojiet šķīvi vai griešanas dēli uz bļodas.
– Ātri apgrieziet bļodu ar šķīvi vai dēli tā, lai bļoda būtu virspusē.
– Uzmanīgi paceliet bļodu un pārklājiet rīsus ar pārtikas plēvi ap malām.
– Izspiediet gaisu no plēves apakšas un izveidojiet rīsiem kvadrātveida vai taisnstūrveida formu. Tas atvieglos uzglabāšanu saldētavā.
– Ievietojiet atsevišķas rīsu paciņas hermētiskā maisiņā vai plastmasas traukā un cieši aiztaisiet vai aizsieniet.
– Uz maisiņa vai trauka uzrakstiet rīsu iepakošanas datumu.

Iesildīšanās:

Kad esat gatavs gatavot rīsus, vienkārši izņemiet rīsu maisiņu no saldētavas. Noņemiet plastmasas plēvi un ievietojiet rīsus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Pievienojiet nedaudz ūdens un karsējiet mikroviļņu krāsnī pāris minūtes, līdz rīsi ir mīksti un smaržīgi.

3. Brūnie rīsi

– Noskalojiet vārītos rīsus zem krāna, nolejiet ūdeni.
– Kamēr rīsi vēl karsti, novietojiet tos uz papīra lapas un vienmērīgi izklājiet.
– Sagrieziet papīra lapu ar rīsiem mazākās porcijās.
Atdzesējiet rīsus līdz istabas temperatūrai un ievietojiet katru porciju atsevišķā maisiņā. Izspiediet no maisiņiem lieko gaisu un aizveriet tos.
– Uz maisiņiem uzrakstiet sasaldēšanas datumu.
– Ievietojiet maisiņus saldētavā.

Iesildīšanās:

Izņemiet rīsus no maisiņa, noņemiet papīru, ievietojiet tos bļodā, pievienojiet nedaudz ūdens un uzsildiet mikroviļņu krāsnī pāris minūtes.

Brūno rīsu receptes:

4. Rīsu pudiņš

– Pagatavojiet rīsu pudiņu, nolejiet lieko ūdeni.
– Ievietojiet pudiņu saldēšanai piemērotā traukā un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
– Pudiņu labāk ievietot vairākos mazos traukos, nevis vienā lielā – tādā veidā to būs vieglāk izņemt un uzsildīt nepieciešamajā daudzumā, nesildot pārējo pudiņu, jo šo ēdienu nevajadzētu bez vajadzības atkausēt.
– Ļaujiet pudiņam atdzist. Aizveriet trauku ar vāku un atzīmējiet sasaldēšanas datumu.
– Rīsu pudiņš saldētavā uzglabāsies līdz 3 mēnešiem, taču ieteicams to patērēt pēc iespējas ātrāk.

Iesildīšanās:

Izņemiet pudiņu no trauka un ievietojiet to katliņā. Katliņā ielejiet pāris ēdamkarotes piena un lēnām sildiet uz plīts. Atcerieties maisījumu maisīt, lai tas nepiedegtu vai nepieliptu pie katliņa dibena.

Rīsu pudiņa receptes:

5. Rīsu ēdieni mazuļiem

– Atdzesējiet trauku līdz istabas temperatūrai un sagrieziet to kubiņos.
– Ievietojiet trauku maisiņos un izspiediet lieko gaisu.
– Ievietojiet maisiņus saldētavā.

Atcerieties: nesasaldējiet un pēc tam atkārtoti nesildiet bērnu pārtiku, kas satur pienu vai piena produktus.

Iesildīšanās:

Bērnu pārtiku uzsildiet nelielās porcijās. Pirms lietošanas atkausējiet ēdienu ledusskapī pāris stundas vai vēl labāk – nakti. Varat to uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai katliņā uz plīts. Jebkurā gadījumā atcerieties ēdienu apmaisīt, lai tas nepiedegtu. Pirms barošanas ļaujiet ēdienam pietiekami atdzist.

Jūs varētu interesēt raksts par rīsu putras labvēlīgās īpašības.

Tātad, kā redzat, rīsu un uz rīsiem balstītu ēdienu sasaldēšana ir diezgan vienkārša. Galvenais, kas jāatceras, ir pirms ievietošanas saldētavā no maisiņiem vai traukiem izvadīt visu gaisu vai ūdeni; pretējā gadījumā var tikt negatīvi ietekmēta rīsu tekstūra, aromāts un garša. Neaizmirstiet pirms atkārtotas uzsildīšanas rīsiem pievienot nedaudz ūdens. Tas padarīs tos mitrākus un sulīgākus.

Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"

Balsis: 1