Veģetārs mini burgers pitā

Balsis: 8

Kā pagatavot - dārzeņu mini burgeru pitā

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 340, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

"Man ļoti patīk gatavot šo burgeru pirmdienās bez gaļas. Atzīstu, esmu īsts gaļas ēdājs, bet reizi nedēļā ieturēju pārtraukumu un ieturēju pilnīgi veģetāras vakariņas."

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Veģetārie kotletes

0,5 glāzes mazgātas kvinojas
430 g konservētu kanelīni pupiņu (notecinātas un noskalotas)
0,5 tases atkausētu saldētu kukurūzas graudu
0,5 ēd.k. rīvmaize
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga koriandra (cilantro)
0,5 tējkarotes čili garšviela
0,5 tējkarotes malta kumina
0,5 tējkarotes granulēta ķiploka
0,5 citronu sula
1 ēdamkarote olīveļļas

Jogurta mērce

0,5 glāzes sagrieztu gurķu
0,5 glāzes bezpiedevu jogurta
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
2 tējkarotes tahini (sezama pastas)
1/4 tējkarotes cukura
1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
Karsta mērce pēc garšas

Lai saliktu sviestmaizi:

2 lielas, uzsildītas un pārgrieztas uz pusēm pilngraudu pitas
Sarkanie salāti un sagriezti tomāti pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pita, kanellīni pupiņas, kvinoja, kukurūza, salāti, gurķi, tomāti, rīvmaize, čili garšviela, ķimenes, sezama, asa mērce, citronu sula, ķiploku granulas, jogurts, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet maisījumu veģetāriešiem paredzētām kotletēm: Mazā katliņā uzkarsē 1 glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.

Pievienojiet kvinoju, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet, līdz ūdens ir uzsūcies, 15–20 minūtes. Izklājiet kvinoju uz cepšanas paplātes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Tikmēr pusi pupiņu sablendē virtuves kombainā.

Lielā bļodā sajauciet 1/4 tases vārītas kvinojas (pārējo saglabājiet nākamajai reizei), pupiņu biezeni, atlikušās veselās pupiņas, kukurūzu, rīvmaizi, koriandru, čili pulveri, ķimenes, ķiploku granulas, 1/2 tējkarotes sāls un piparu un citronu sulu. Labi samaisiet.

No maisījuma izveidojiet 8 mazas kotletes; lieciet uz šķīvja un atdzesējiet ledusskapī uz 15 minūtēm, lai tās sacietētu.

Tikmēr pagatavojiet jogurta mērci: Mazā bļodā sajauciet gurķi, jogurtu, citronu sulu, tahini, cukuru un ķiploku. Pievienojiet aso mērci, sāli un piparus. Nolieciet malā.
Pagatavojiet veģetāros burgeru kotletes: Uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Ievieto kotletes pannā un cep 5–8 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas.

Salieciet sviestmaizes: Katrā pitas pusītē ievietojiet divas kotletes, nedaudz salātu lapas, tomātu šķēles un jogurta mērci. Pasniedziet, kamēr trenējaties uz eliptiskā trenažiera.

Nākamreiz izveidojiet citu šī teksta versiju pitas sviestmaize.