Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Olu kultenis un salāti uz pitas maizes brokastīm - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 6 pitas maizes, 15 cm diametrā.
• 3/4 ēd.k. (170 g) maskarpones siera
• 225 g plānas prosciutto šķēles
• 3 tases (85 g) rukolas vai jaunu spinātu dzinumu (saspiesti)
• Olīveļļa
• 6 CO kategorijas olas
• 1/2 lielas citrona rīvēta miziņa
• 3 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• Sāls un malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pita, olas, maskarpones siers, citrona miziņa, citronu sula, šķiņķis, prosciutto, rukola, spināti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns vai gāzes vai ogļu grilu. Apsmērē pitas katru pusi ar 1/2 tējkarotes olīveļļas un grilē 2-3 minūtes no katras puses, līdz tās ir kraukšķīgas. Noņem no grila un nedaudz atdzesē.
2. darbība
• Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas. Iesit pannā olas un cep, līdz baltumi ir sacietējuši, 2–3 minūtes.
  
  Mazā bļodā sajauciet maskarpones sieru, citrona miziņu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu.
  
  Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā 3 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu, līdz masa ir gluda. Pievieno rukolu un samaisi, lai tā pārklātos ar citām sastāvdaļām.
3. darbība
• Uz katras pitas maizes uzlieciet 2 ēdamkarotes maskarpones maisījuma. Pārkaisiet ar prosciutto. Vienmērīgi sadaliet rukolu un salieciet to uz šķiņķa. Uz katras pitas maizes uzmanīgi uzlieciet ceptu olu. Katras olas baltumus pārkaisiet ar sāli un pipariem un pasniedziet.

Balsis: 6