Salāti ar tofu un sezama sēklām
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Šie viegli pagatavojamie veģetārie salāti ir brīnišķīgs sulīgu zaļumu, sarkanā sīpola, saldo vīnogu tomātu, mandarīnu šķēlīšu, tofu, svaiga ingvera un gardas mērces sajaukums. Pirms tofu pievienošanas pārējām sastāvdaļām, sagrieziet to kubiņos, vismaz stundu marinējiet sojas mērcē un pikantā rīsu etiķa mērcē un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Svaigu mandarīnu vietā izmantojiet konservētus mandarīnus vēl intriģējošākai garšai! Salātus salieciet tieši pirms pasniegšanas. Atlikušo mērci uzglabājiet burkā ledusskapī turpmākai lietošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 1/4 glāzes rīsu etiķa + vairāk pēc vajadzības
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga ingvera
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura + vairāk pēc vajadzības
- 3/4 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2/3 ēd.k. + 2 ēd.k. l olīveļļas
- 1 iepakojums (400 g) īpaši stingra tofu, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu
- 1 paciņa (280 g) salātu lapu
- 1 glāze sarkano vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- Puse sarkanā sīpola, ļoti plāni sagriezta
- 1 bundža (300 g) konservētu mandarīnu, notecināti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, vīnogu tomāti, mandarīni, ingvera sakne, rīsu etiķis, sezama eļļa, sezama, salātu maisījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lai pagatavotu mērciBlenderī sajauciet sojas mērci, etiķi, ingveru, brūno cukuru, sezama eļļu, sarkano piparu pārslas, ķiploku un 2/3 tases olīveļļas. Blendējiet, līdz maisījums ir pilnībā emulģēts. Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk etiķa vai cukura. Pārlejiet pusi mērces burkā un atdzesējiet salātu pagatavošanai.
- Ievietojiet tofu kubiņus bļodā un pārlejiet tiem atlikušo mērci. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz uz stundu.
- Izņemiet tofu no mērces un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns. Apcepiet tofu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sezama sēklas un apcepiet vēl vienu minūti. Pārlieciet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem.
- Lai saliktu salātusLielā bļodā ielieciet salātu zaļumus, pārgrieztus tomātus un sasmalcinātu sīpolu. Pārlejiet pusi no atlikušās mērces, pārējo atstājot nākamajai porcijai. Samaisiet, lai pārklātu mērci. Izkārtojiet tofu un mandarīnus virsū zaļumiem. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
