Grilēti tofu steiki ar sojas mērci, ingveru, laimu un bok choy

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētus tofu steikus ar sojas mērci, ingveru, laimu un Bok Choy sēklām

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 62 mg nātrijs 810 mg cukurs 6 G.

Šie sāļie marinētie tofu steiki būs vasaras piknika favorīti. Rūpīgi notecinot tofu, pievienojot marinādei brūno cukuru un lēni grilējot, steikiem izveidosies kraukšķīga, aromātiska garoziņa, vienlaikus saglabājot vidusdaļu sulīgu. Pārlejiet tofu steikus ar atlikušo marinādi, pārkaisiet ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar vokpannā ceptiem bok choy makaroniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 bloks (400 g) īpaši stingra tofu, nosusināts un sagriezts 8 1 cm biezās steikos.
1/3 glāzes viegli sālītas sojas mērces vai tamari mērces
1/4 glāzes svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu
1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas (no apmēram 2 laimiem)
2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
1 ēdamkarote sasmalcinātas ingvera saknes
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 zaļie sīpoli, baltās daļas sasmalcinātas, zaļās daļas plāni sagrieztas
4 mazas bok choy kaprāgu ķekarus, pārgrieztus gareniski caur sakni
3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl grila režģu ieziešanai
2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, bok choy kāposti, ingvera sakne, kaļķis, koriandrs, sojas mērce, sezama

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet tofu steikus uz ar papīra dvieļiem izklātas cepšanas paplātes ar malām un pārklājiet ar vēl dažiem papīra dvieļiem, viegli piespiežot, lai noņemtu lieko mitrumu. Noņemiet dvieļus un apkaisiet tofu abas puses ar sāli un melnajiem pipariem.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet sojas mērci, koriandru, laima sulu, brūno cukuru, ingveru, ķiploku un zaļā sīpola baltās daļas. Pārlejiet tofu steikiem 1/3 tases marinādes, apgriežot, lai pārklātu abas puses. Atlikušo marinādi nolieciet malā pasniegšanai.

Novietojiet bok choy uz citas cepšanas paplātes ar malām, apsmērējiet ar olīveļļu no visām pusēm un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai un apsmērē restes ar olīveļļu.
Novietojiet tofu un bok choy steikus ar griezuma pusi uz leju uz grila leņķī. Aizveriet grila vāku un grilējiet 5 minūtes, pēc tam pagrieziet tofu un bok choy par 90 grādiem un grilējiet vēl 5 minūtes ar aizvērtu vāku. Apgrieziet tofu un bok choy steikus un grilējiet vēl 10 minūtes ar aizvērtu vāku, pagriežot tos par 90 grādiem pusceļā, lai izveidotu režģa rakstu.
Pārlieciet tofu un bok choy uz servēšanas šķīvja. Pārlejiet tofu un bok choy ar atlikto marinādi un apkaisiet tofu steikus ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.

Kategorijas: