Ar brokoļiem pildītas vistas filejas piena-sinepju mērcē
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 347, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 347, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 50 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Vistas filejas, pildītas ar brokoļiem un pasniegtas ar piena un sinepju mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 120 g mazu brokoļu ziedkāpostu (apmēram 2 glāzes)
- 60 g sarīvētu Gruyère siers (apmēram 1/2 tase)
- 4 vistas filejas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 tējkarotes olīveļļas, plus nedaudz papildus pannas ieziešanai
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 glāze koncentrēta piena
- 1/2 tase nesālīta vistas buljona
- 1/4 ēdamkarotes sausā šerija
- 1,5 tējkarotes kukurūzas cietes
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, Gruyère siers, vistas krūtiņas, ķiploks, timiāns, koncentrēts piens, šerijs, ciete, Parmezāna siers, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepeškrāsnī nelielu, ietaukotu taisnstūrveida cepamtrauku un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz augstai grila temperatūrai. Vāriet brokoļus verdošā sālsūdenī, līdz tie ir spilgti zaļi un mīksti, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet caurdurī un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieļiem; sasmalciniet.
- Sajauc brokoļus ar Gruyère sieru un ķiploku. Ar virtuves nazi katras vistas filejas galā izveido dziļu 7 cm griezumu, lai izveidotu kabatas, un piepildi tās ar pildījumu. Apsmērē pildītās vistas filejas ar olīveļļu un apkaisa ar timiānu, sāli un pipariem.
- Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns, nepievienojot eļļu, 5 minūtes. Ievieto pannā vistas filejas un cep apmēram 6 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas.
- Tikmēr pagatavojiet piena-sinepju mērci: Mazā katliņā sajauciet iebiezināto pienu un vistas buljonu, pievienojiet sāli un piparus un uz vidējas uguns uzvāriet. Atsevišķā nelielā bļodā sajauciet heresu un kukurūzas cieti un, nepārtraukti maisot, ielejiet katliņā. Vāriet, līdz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet Parmezāna sieru. Pēc tam katru pildīto fileju apsmērējiet ar 2 ēdamkarotēm mērces.
- Ievietojiet krūtiņas sagatavotajā pannā. Cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, 2-3 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam pārgrieziet pa diagonāli divās daļās. Sajauciet Dižonas sinepes ar atlikušo mērci un kārtojiet uz servēšanas šķīvja. Virsū uzlieciet pārgrieztās pildītās krūtiņas.
Pasniedziet burkānus kā piedevu:
Saldie tvaicētie burkāni
Cepti burkāni ar koriandru
Cepti burkāni ar valriekstiem
Burkāni, sautēti mandarīnu sīrupā
Burkāni, sautēti ar koriandru
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
