Pikanta tandori vistas fileja ar grilētu tomātu ievārījumu un garšaugu jogurtu

Balsis: 1

Kā pagatavot - pikantu tandūri vistas fileju ar grilētu tomātu ievārījumu un garšaugu jogurtu

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 652, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 10 G., holesterīns 134 mg nātrijs 1032 mg cukurs 8 G.

Vesela, rūpīgi izvēlētu garšvielu buķete piešķir šai vistas filejai pārsteidzošo indiešu tandori vistas garšu. Griliet to un pasniedziet uz siltām pitas maizēm vai pitas maizē ar grilētu tomātu ievārījumu un atsvaidzinošu dabīgo jogurtu ar piparmētru un koriandru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vistas gaļa

2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
2 ēdamkarotes malta ingvera
2 ēdamkarotes malta koriandra
1 ēd.k. malta kumina
1 ēdamkarote maltu kajēnas piparu
1 ēdamkarote maltas kurkumas
1 ēdamkarote maltu balto piparu
1 ēdamkarote sāls
3 vistas filejas, katra 200 g, bez kauliem un ādas
3 ēdamkarotes augu eļļas
4 pitas, uzkarsētas uz grila

Grilēts tomātu ievārījums

5 plūmju tomāti
1 serrano pipars
2 ēdamkarotes augu eļļas + papildus grilēšanai
1 smalki sagriezts spāņu sīpols
3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
Šķipsniņa safrāna

Jogurts ar garšaugiem

1 glāze grieķu jogurta
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, tomāti, balzametiķis, serrano pipari, kurkuma, koriandrs, sīpolu pulveris, baltie piparu graudiņi, safrāns, pita

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Vidēja lieluma bļodā sajauc visas garšvielas ar eļļu, lai izveidotu pastu. Uz katras vistas filejas vienas puses uzklāj plānu garšvielu pastas kārtu.
Innings:

Grilēt 3–4 minūtes no katras puses, līdz gatavs. Noņemt no grila, ļaut atpūsties 5 minūtes un sagriezt gareniski 1 cm biezās šķēlēs. Pasniegt uz pitas maizes ar vistas šķēlītēm, nedaudz tomātu ievārījuma un nedaudz jogurta ar garšaugiem.

Grilēts tomātu ievārījums:

Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Apsmērē tomātus un serrano papriku ar eļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē tomātus un papriku no visām pusēm, līdz miziņas kļūst melnas. Noņem no grila un rupji sakapā.
Uzkarsē eļļu vidēja lieluma katliņā uz grila vai plīts. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno tomātus, serrano piparus, balzamiko etiķi un safrānu un apcep, līdz ievārījums sabiezē. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārlej ievārījumu bļodā un pirms pasniegšanas ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Jogurts ar garšaugiem:

Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un sablendējiet biezeni. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja neesat pagatavojis iepriekš, uzglabājiet ledusskapī.