Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja jūsu grilētā vistas fileja vienmēr sanāk sausa, šī recepte ir domāta jums! Marinētas 30 minūtes un grilētas tikai 10 minūtes, vistas filejas sanāk neticami sulīgas un maigas. Tas viss pateicoties jogurtam un citronam, galvenajām marinādes sastāvdaļām, kas nedaudz padara gaļu mīkstāku, nepadarot to gumijotu, kā tas var notikt ar pārāk skābām marinādēm. Jogurts arī pielīp pie filejas virsmas, radot kraukšķīgāku garoziņu, kas arī palīdz saglabāt filejas sulīgumu. Grilētas vistas filejas lieliski sader ar grilētiem dārzeņiem un visu veidu kartupeļiem, un tās var pievienot salātiem vai zupām.

Sastāvdaļas:

• Četras vistas filejas bez kauliem un ādas, katra sver 170 g.
• 1 glāze vienkārša zema tauku satura jogurta
• 1 citrona miziņa un sula
• 4 zaļie sīpoli, rupji sakapājiet balto daļu, zaļumus nolieciet malā pasniegšanai
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, jogurts, citrons, zaļie sīpoli, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet vistas fileju starp diviem pārtikas plēves vai cepampapīra gabaliņiem. Viegli sadrupiniet ar gaļas āmuru, līdz iegūta 1 cm bieza mīkla, un pēc tam pārlieciet to lielā bļodā.
2. darbība
• Virtuves kombainā sajauciet jogurtu, citrona miziņu, citrona sulu, zaļā sīpola balto daļu, ķiploku, olīveļļu, 2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Apstrādājiet līdz gludai masai. Pārlejiet vistu ar marinādi. Vairākas reizes apgrieziet vistu, lai tā pārklātos ar marinādi, pēc tam iegremdējiet to marinādē. Pārklājiet bļodu ar tīru virtuves dvieli un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes, bet ne ilgāk kā 3 stundas.
3. darbība
• Tikmēr uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
4. darbība
• Pārlieciet vistu no marinādes uz liela šķīvja, ļaujot liekajai marinādei notecēt atpakaļ bļodā. Pēc garšas pārkaisiet vistu ar 1/2 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Grilējiet, pārklājiet, apgriežot vienu reizi pusceļā, līdz digitālais termometrs, ievietots krūtiņā, uzrāda 74 °C, 4 līdz 5 minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
5. darbība
• Plāni sagrieziet zaļos sīpolus un pārkaisiet tos ar vistu. Uzglabājiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 5 dienām.

Balsis: 2