Sautētas lēcas ar tomātiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 203, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 2 mg nātrijs 539 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 203, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 2 mg nātrijs 539 mg cukurs 7 G.
Zaļās lēcas sautē vieglā tomātu mērcē ar fenheli, burkāniem, ķiplokiem, timiānu un karija piedevu, iegūstot perfekti mīkstu, aromātisku un aromātisku ēdienu. Pašās beigās pievieno tikai nedaudz sarkanvīna etiķa, kas piešķir tieši tik daudz skābuma, cik vajag.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējkarotes kvalitatīvas olīveļļas
- 2 tases dzeltenā sīpola, sagriezta lielos kubiņos (2 gab.)
- 2 glāzes burkānu, sagrieztu lielos kubiņos (3-4 gab.)
- 1 glāze sasmalcinātas fenheļa saknes
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka (3 daiviņas)
- 1 glāze (200 g) franču zaļo pupiņu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu, vēlams San Marzano
- 2 tases vistas buljona, vēlams, mājās gatavota
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote kvalitatīva sarkanvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, burkāns, San Marzano tomāti, karijs, timiāns, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā katliņā. Pievieno sīpolu, burkānu un fenheli un vāri uz vidējas uguns 8–10 minūtes, līdz sīpols sāk brūnēt. Ik pa laikam apmaisi ar koka karoti. Pievieno ķiploku un vāri vēl 1 minūti.
- Tikmēr noskalojiet un sakārtojiet lēcas.
- Pievienojiet katliņam tomātus, lēcas, vistas buljonu, karija pulveri, timiānu, sāli un melnos piparus. Palieliniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns zem vāka apmēram 40 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Ik pa laikam pārbaudiet, vai ūdens nav pārstājis vārīties. Noņemiet no uguns un ļaujiet lēcām nostāvēties zem vāka vēl 10 minūtes. Pievienojiet etiķi, pievienojiet sāli pēc garšas un pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
