Grilēta vista ar bazilika mērci
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vistas gaļa ir garda, maiga un sulīga, un mērce ir burvīga. Tā lieliski sader ar grilētiem dārzeņiem, salātiem vai, piemēram, zivi. Arī mērce izskatās koša, izceļot ēdienu. Citrons izceļ kopējo garšu spektru, to nepārspīlējot, harmoniski saplūstot. Fenheļa sēklas piešķir arī nelielu pikantumu, padarot ēdienu patiesi īpašu. Šī vista lieliski sader ar daudziem piedevām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vistas filejas ar kauliem un ādu
- 3 vistas stilbiņi ar kauliem un ādu
- 2/3 glāzes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes citronu sulas, plus vēl 1/4 ēdamkarotes
- 1,5 tējkarotes sasmalcinātu fenheļa sēklu
- 1,5 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 glāze bazilika lapu
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, vistas stilbi, fenheļa sēklas, citrona miziņa, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Atkārtoti noslēdzamā maisiņā sajauciet 1/3 glāzes olīveļļas, 3 ēdamkarotes citrona sulas, fenheļa sēklas, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Pievienojiet vistu un aizveriet vāku. Apmaisiet, lai gaļa būtu pārklāta ar marinādi. Ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes (līdz 24 stundām), ik pa laikam apgriežot.
- Tikmēr blenderī sablendē baziliku, ķiploku, citrona miziņu, 1/4 tases citrona sulas, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu līdz gludai masai. Pakāpeniski iemaisi atlikušo 1/3 tases olīveļļas. Pēc garšas pagaršo bazilika mērci ar sāli un pipariem.
- Sagatavojiet bārbekjū vidēji lielai uguns vai uzkarsējiet grila pannu līdz vidēji lielai uguns temperatūrai. Izņemiet vistu no marinādes un izmetiet to. Cepiet vistu tikai tik ilgi, līdz tā iekšpusē vairs nav jēla, apmēram 8 minūtes no katras puses.
- Pārlieciet vistu uz servēšanas šķīvjiem, pārlejiet ar bazilika mērci un pasniedziet.
Šis ēdiens labi sader ar Sauvignon Blanc vīnu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
