Vistas gaļa ar balzamiko bārbekjū mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 296, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 0 G., holesterīns 83 mg nātrijs 704 mg cukurs 35 G.
Kalorijas 296, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 0 G., holesterīns 83 mg nātrijs 704 mg cukurs 35 G.
Pirms grilēšanas vistas gabaliņus pārklāj ar bārbekjū mērci, kas pagatavota no balzamiko etiķa un kečupa, brūnā cukura un garšvielām. Pagatavojiet to iepriekš un turiet siltumā, jo grilēšanas laikā to apsmērēsiet gaļu un pēc tam pasniegsiet mērcēšanai. Sākumā var šķist, ka etiķa ir daudz, taču neuztraucieties: mērcei sablīvējoties un samazinoties, tā iegūst brīnišķīgi sarežģītu un bagātīgu garšu, un mērce veido gardu spīdumu uz vistas. Varat arī grilēt vistu grila pannā vai cept cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Balzamiko bārbekjū mērce
- 1 glāze balzamiko etiķa
- 3/4 glāzes kečupa
- 1/3 glāzes brūnā cukura
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
Vistas gaļa
- 4 vistas gabaliņi (krūtiņu, augšstilbu un stilbiņu maisījums)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: balzametiķis, kečups, brūnais cukurs, ķiploks, Vorčesteršīras mērce, Dižonas sinepes, vista, vistas stilbi, vistas krūtiņas, vistas stilbiņi, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Bārbekjū mērce:
Visas sastāvdaļas ievietojiet nelielā katliņā un maisiet, līdz masa ir gluda. Vāriet uz vidējas uguns, līdz mērce ir samazinājusies par trešdaļu, apmēram 15–20 minūtes.Vistas gaļa:
Novietojiet grila pannu uz vidējas uguns vai uzkarsējiet gāzes vai ogļu grilu. Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem. Viegli apsmērējiet vistu ar bārbekjū mērci, izmantojot konditorejas otu. Novietojiet vistu uz grila. Atlikušo bārbekjū mērci, joprojām tajā pašā pannā, ielejiet uz lēnas uguns vai gāzes vai ogļu grila malā un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns, kamēr vista gatavojas.- Cep vistu grilā apmēram 8 minūtes no katras puses. Ik pēc dažām minūtēm apsmērē gaļu ar bārbekjū mērci. Noņem vistu no grila un ļauj atpūsties vismaz 5 minūtes. Pasniedz ar siltu bārbekjū mērci.
- Varat arī cept vistu cepeškrāsnī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Ievietojiet vistu cepamtraukā ar ādu uz augšu un cepiet 25 minūtes. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un pārlejiet vistas virsmu ar bārbekjū mērci. Ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
