BBQ vista
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Grilējiet vistu uz bārbekjū. Lai gaļa saglabātu sulīgu un maigu, iesakām vistu vairākas stundas mērcēt sālījumā. Sāls palīdz saglabāt mitrumu, neļaujot vistai izžūt ilgā grilēšanas procesa laikā. Cepšanas laikā apsmērējiet vistu ar bārbekjū mērci, lai iegūtu kraukšķīgu un pikantu garoziņu.
Ja nevarat atrast mazus, kilogramus smagus vistas gabaliņus, cepiet lielus, sagriežot tos 4 gabalos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vista
- Trīs cepeškrāsnī cepti vistas liemeņi (katrs 1 g), pārgriezti uz pusēm
- 4 ēdamkarotes sāls
Bārbekjū mērce
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
- 3/4 glāzes šķidras zemesriekstu eļļas
- 1 tējkarote asas mērces, piemēram, Tabasco
- 1/8 tējkarotes melno piparu
- 1 tējkarote kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, bārbekjū mērce, ābolu sidra etiķis, Zemesriekstu sviests, malti kajēnas pipari, Tabasco mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vistas gaļaIevietojiet vistas pusītes lielā katliņā un pilnībā pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sāls, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
- Bārbekjū mērceKatliņā sajauciet etiķi, atlikušo 1 ēdamkaroti sāls, zemesriekstu eļļu, aso mērci, melnos piparus, 1/4 tases ūdens un kajēnas piparus. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, labi samaisiet un noņemiet no uguns.
- Nokāsiet vistas pusītes, nosusiniet tās un novietojiet ar ādu uz augšu uz grila. Apsmērējiet ar mērci un grilējiet 30 minūtes. Pēc tam apgrieziet vistu ar ādu uz leju, apsmērējiet ar mērci un grilējiet vēl 30 minūtes, ik pēc 10 minūtēm apgriežot un aplaistot ar mērci. Pārbaudiet gatavību, pagriežot vistas kāju; tai vajadzētu viegli kustēties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
