Taizemes BBQ vista

Balsis: 4

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Taizemes BBQ vista - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

BBQ vista

1/2 atdzesētas vistas gaļas, nesasaldētas (sagrieztas ceturtdaļās)
10 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote melno piparu graudu
1 ēdamkarote koriandra
1 citronzāles kāts, nomizots un smalki sagriezts
2 sarkani vai zaļi Taizemes čili pipari
2 ēdamkarotes zivju mērces
2 ēd.k. dzeltenā karija pulveris
1/2 kannas kokosriekstu piena
2 ēd.k. l brūnā cukura

Mērce

1/2 ēdamkarotes rīsu etiķa
1/3 glāzes brūnā cukura
2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas, vai 4 mazas
2 tējkarotes Taizemes sarkanās čili mērces vai Sriracha mērces
1 ēdamkarote zivju mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, čili pipari, citronzāle, ķiploks, brūnais cukurs, zivju mērce, kokosriekstu piens, rīsu etiķis, čili mērce, melnie pipari, koriandrs, karijs, bārbekjū mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.

Piestā sasmalciniet ķiploka daiviņas, melnos piparus, koriandru, citronzāli un Taizemes čili piparus gabaliņos, veidojot pastu. Izmantojot lielu karoti, pārlejiet pastu lielā bļodā. Pievienojiet vistu un pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
Novietojiet vistu ar ādu uz leju uz grila un apsmērējiet ar marinādi. Grilējiet 15 minūtes, pēc tam apgrieziet vistu un apsmērējiet ar marinādi. Grilējiet otru pusi 15 minūtes. Izlejiet marinādi. Kad vista ir gatava un mīksta, pārlieciet to servēšanas šķīvī un pasniedziet ar siltu mērci.

Mērce: Visas sastāvdaļas ievietojiet katliņā un novietojiet uz grila. Maisiet, līdz mērce uzvārās. Pārvietojiet katliņu uz vēsāku grila daļu un vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Mērce samazināsies un sabiezēs. Pasniedziet siltu kopā ar vistu.

Kategorijas:

recepte / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Grils, bārbekjū / Grilēta vista / Grilēta mājputnu gaļa / Mērces / Mērces / Taizemes virtuve / Bobijs Flejs

Receptes kolekcijas