BBQ vista ar hoisin mērci
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 142 mg nātrijs 1159 mg cukurs - G.
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 142 mg nātrijs 1159 mg cukurs - G.
Šī svētdienas pusdienu ēdiena noslēpums ir saldskāba mājās gatavota Āzijas BBQ mērce, kas pagatavota no piecām garšvielām, ķiplokiem, hoisin mērces un medus, ko pievieno gatavošanas beigās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas pusītes (kopējais svars 1,5–1,8 kg)
- 4 tējkarotes augu eļļas, plus nedaudz vairāk ieziešanai
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura (stingri sablīvējiet)
- 1,5 tējkarotes 5 garšvielu maisījumi
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 3 un 1/4 tējkarotes rīvēta ingvera
- 1 tējkarote ķiploka, izspiesta caur ķiploku spiedi
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa (neizturēta)
- 3,5 tējkarotes medus
- 1 un 1/4 tējkarotes sezama eļļas
- 6 mazi gurķi (5 cm gari), sagriezti gareniski 4 gabalos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, ingvera sakne, ķiploks, rīsu etiķis, medus, marinēti gurķi, brūnais cukurs, piecu garšvielu garšviela, hoisina mērce, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet grilu, izveidojot netiešās siltuma zonu. Gāzes grilam: Uzkarsējiet līdz vidēji spēcīgai temperatūrai, pēc tam izslēdziet degļus vienā pusē un pārslēdziet pārējos uz vidēji mazu siltumu. Ogļu grilam: Kad ogles sāk pelnot, pārvietojiet tās uz vienu pusi.
- Bļodā sajauciet 2 tējkarotes augu eļļas, brūno cukuru, 1 tējkaroti 5 garšvielu pulvera, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes maltu piparu. Ierīvējiet vistu ar šo maisījumu. Grilējiet ar ādu uz leju uz tiešas uguns, līdz tā apbrūnējusi, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet un pārvietojiet uz vēsāku grila daļu. Aizveriet vāku un cepiet, līdz termometrā tiek reģistrēta iekšējā temperatūra 75 °C (165 °F), 30 līdz 40 minūtes.
- Kamēr vista gatavojas, katliņā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes augu eļļas. Pievieno 3 tējkarotes ingvera, ķiploku un atlikušo 1/2 tējkarotes piecu garšvielu pulvera un vāri 2 minūtes. Pievieno hoisin mērci, 1 ēdamkaroti etiķa un 3 tējkarotes medus. Vāri 1 minūti. Noņem no uguns un iemaisa 1 tējkaroti sezama eļļas.
- Samaisiet gurķus ar atlikušo 1 ēdamkaroti rīsu etiķa, 1/2 tējkaroti medus, 1/4 tējkaroti sezama eļļas un ingveru, pievienojot sāli pēc garšas. Pārlejiet vistu ar mērci. Pasniedziet ar gurķiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
