Pica brokastīs
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Dārzeņu picas recepte brokastīm ar olu kulteni. Pasniedz ar salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salsas mērcei:
- 400 g konservētu tomātu savā sulā
- 280 g konservētu tomātu un zaļo čili piparu maisījumu, sagrieztu kubiņos
- 1/4 glāzes svaiga koriandra (vai vairāk pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
- 1 maza ķiploka daiviņa, iepriekš sasmalcināta
- 1/2 halapenjo pipari, plāni sagriezti
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes malta kumina (zira)
- 1/4 tējkarotes sāls
- Svaigi spiesta 1/2 laima sula
Picai:
- 450 g rupji sagriezta pikanta bekona vai cūkgaļas vēdera
- 2 ēdamkarotes augu eļļas, plus nedaudz papildus cepšanas paplātes ieziešanai
- 2 tases sarīvētu un viegli izspiestu neapstrādātu kartupeļu
- 1 sasmalcinātu sarkano papriku
- 1 sasmalcinātu zaļo papriku
- 450 g gatavas picas mīklas vai nesaldinātas rauga mīklas, iepriekš atkausētas
- 340 g mocarellas siera, sagriezta šķēlītēs
- 8 olas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, mocarellas siers, olas, bekons, cūkgaļa, kartupelis, saldie pipari, tomāti, čili pipari, halapenjo pipari, koriandrs, sīpoli, ķiploks, ķimenes, laima sula, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet salsas mērci: Virtuves kombainā vai blenderī sajauciet veselus tomātus un to sulu, sasmalcinātus tomātus, koriandru, sīpolu, ķiploku, halapenjo, cukuru, ķimenes, sāli un laima sulu. Sablendējiet līdz vēlamajai konsistencei. Nolieciet malā.
- Apcep bekonu lielā katliņā uz vidējas uguns 8 minūtes, ik pa laikam apgriežot, līdz tas ir gatavs. Nosusina ar papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu ar ēdamkaroti augu eļļas, pievieno sarīvētus kartupeļus un vāri uz lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 7 minūtes.
Izņemiet kartupeļus no pannas un pārlieciet tos atsevišķā bļodā. Tajā pašā pannā ar atlikušo ēdamkaroti augu eļļas apcepiet sarkanos un zaļos papriku uz vidējas uguns 5 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi. Paprikai jābūt skaisti apbrūninātai. Nolieciet malā. - Pagatavojiet picu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245 grādiem pēc Celsija (450 grādiem pēc Fārenheita). Cepšanai izmanto apakšējo resti. Izrullē picas mīklu un novieto to uz viegli ieeļļotas cepšanas paplātes. Pārlej pusi no sagatavotās salsas mīklas un vienmērīgi kārto mocarellas šķēles. Pārkaisa ar ceptiem kartupeļiem, papriku un bekonu.
- Tagad sākas jautrā daļa! Nejauši izveidojiet picas pildījumā 8 mazus iedobumus pa visu picas virsmu un katrā iedobumā iesitiet olu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Cep apmēram 15 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna un olas ir sacietējušas, bet joprojām nedaudz šķidras. Sagrieziet picu lielos daiviņās un pasniedziet ar atlikušo salsu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
