Pica "Pizzetta"
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Piceta ir miniatūra itāļu pica, ko pasniedz veselu vienā porcijā. Standarta 450 g (16 unces) picas mīklas bumba veido četras picas. Katru mīklas gabalu izstiepiet aplī un pārklājiet ar olīveļļu, apsmērējiet ar rikotu, mocarellu, ķiršu tomātiem un plāni sagrieztu fenheļa sakni. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Pēc tam picas pārkaisa ar sarīvētu Parmezāna sieru un grilē līdz zeltaini brūnai krāsai. Lipīgā siera, aromātiskā fenheļa un saldo tomātu kombinācija uz zeltainas garozas ir izcila. Lieliski piemērota brokastīm, vakariņām vai sātīgai uzkodai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 picas mīklas bumba (425 g)
- Augstākās kvalitātes milti darbam
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze rikotas
- 220 g svaigas mocarellas, saplēstas
- 1 glāze ķiršu tomātu, plāni sagrieztu vai sagrieztu četrās daļās
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 fenheļa sakne, plāni sagriezta, zaļumus nolikt malā
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, ķiršu tomāti, fenheļa sīpols, Parmezāna siers, mocarellas siers, rikotas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā.
- Sadaliet picas mīklu 4 vienādās daļās. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un katru daļu izrullējiet 0,5 cm biezā aplī, apkaisot mīklu ar miltiem pēc nepieciešamības, lai tā nesaliptu. Izvietojiet 2 mīklas kārtas uz 2 cepšanas plāts ar malām. Apsmērējiet mīklu ar pusi olīveļļas. Vienmērīgi sadaliet rikotu un saplēsto mocarellu katrā aplī. Apkaisiet ar sasmalcinātiem tomātiem un pēc garšas pievienojiet sāli. Apkaisiet picas ar fenheli un apslakiet ar atlikušo olīveļļu. Cepiet 20 minūtes, cepšanas laikā pagriežot cepšanas plāts.
- Pēc 20 minūtēm izņemiet cepšanas paplātes no cepeškrāsns un vienmērīgi apkaisiet picas ar Parmezāna sieru. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grila režīmam ar lielu jaudu un novietojiet vienu cepšanas paplāti zem grila, līdz Parmezāna siers izkūst un apbrūnē, apmēram 3 minūtes. Izņemiet cepšanas paplāti un atkārtojiet ar otro porciju. Apkaisiet ar fenheli un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
