Dziļi ceptas picas maizītes

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 72 gab.

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 336, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 24 mg nātrijs 481 mg cukurs 1 G.

Šīs unikālās miniatūras maizītes ir gatavotas no vontonu mīklas un pildītas ar visām jūsu iecienītākajām picas sastāvdaļām: ceptu itāļu desu, pepperoni, tomātu mērci un daudz kūstoša siera! Šīs mini maizītes ir fritētas, kraukšķīgas iekšpusē un pilnas ar itāļu picas garšu. Bērniem šie gardumi patiks, un tie ir arī lieliski piemēroti kā uzkodas mājas ballītē. Pasniedziet tās karstas, iemērciet picas mērcē un izbaudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
Puse vidēja lieluma sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1 glāze)
340 g jēlas saldas itāļu desas bez apvalka
60 g pepperoni gabaliņš, sagriezts 0,5 cm kubiņos.
1 ēd.k. picas mērce
1 tējkarote kaltēta oregano
0,5 tējkarotes granulēta ķiploka
1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
170 g rīvēta mocarellas (apmēram 1,5 ēd.k.)
36 loksnes vontonu mīklas
1 liela ola, sakulta
Rapšu eļļa cepšanai
Īpašs aprīkojums: dziļo tauku termometrs

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, kupaty (ceptas desiņas), pepperoni desa, picas mērce, oregano, ķiploku granulas, sarkano piparu pārslas, mocarellas siers, vontonu mīkla, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir viegli apbrūnējis, apmēram 5 minūtes. Pievieno desu un apcep, sadalot gabaliņus ar koka karotes aizmuguri, līdz tā ir gatava, apmēram 5 minūtes. Pievieno pepperoni, picas mērci, oregano, granulēto ķiploku un sarkanās paprikas pārslas. Pārlej lielā bļodā un ļauj gaļas maisījumam nedaudz atdzist. Pievieno mocarellu un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
Novietojiet 1 vontonu mīklas loksni uz līdzenas darba virsmas. Mīklas augšējās puses centrā ielieciet nelielu, pilnu tējkaroti pildījuma, pēc tam apakšējās puses centrā ielieciet nelielu, pilnu tējkaroti pildījuma, pārliecinoties, ka kaudzītes ir vienmērīgi izvietotas no vontonu malām un viena otrai pretī. Apsmērējiet mīklu ap pildījumu un gar malām ar olu masu. Pārlokiet mīklas malas pāri abiem pildījumiem, līdzīgi kā salokot vēstuli, uzmanīgi, lai nepiespiestu pildījumu. Apgrieziet vontonu tā, lai šuve būtu vērsta uz leju, pēc tam ar pirkstiem viegli piespiediet starp pildījumiem un gar malām. Izmantojot asu nazi, pārgrieziet vontonu uz pusēm starp pildījumiem. Ar pirkstiem cieši aizveriet picas rullīšu abus galus. Novietojiet tos uz lielas cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu.

Piepildiet čuguna čuguna cepešpannu līdz pusei ar rapšu eļļu un uzkarsējiet to līdz 175 °C (350 °F), izmantojot fritēšanas termometru. Cepiet picas rullīšus partijās, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 4 minūtes. Pārvietojiet uz restēm, lai atdziest. Kad visi picas rullīši ir gatavi, pārvietojiet tos uz liela servēšanas šķīvja un nekavējoties pasniedziet.

Piezīme

Sagatavotas picas rullītes var sasaldēt, kad tās ir pilnībā atdzisušas. Lai atkārtoti uzsildītu, novietojiet sasaldētās rullītes uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 230 °C temperatūrā, līdz tās ir pilnībā uzsilušas, 10–12 minūtes.

Kategorijas: