Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 picas

Siera picas recepte ar svaigiem salātiem. Mīklu smērē ar mīkstu rikotas sieru, pārkaisa ar mocarellu un parmezāna sieru. Pasniedz ar svaigiem tomātu, rukolas, radikio un endīviju salātiem.

Sastāvdaļas:

• 350 g gatavas picas mīklas istabas temperatūrā (recepte picas mīkla)
• Īpašs aerosols eļļošanai
• 30 g Parmezāna siera (1/3 glāzes sarīvēta)
• 60 g zema tauku satura mocarellas siera
• 1 ēdamkarote rupjo kukurūzas miltu
• 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 1 glāze mīksta rikotas siera ar zemu tauku saturu
• Svaigi malti pipari
• 1 maza radicchio galviņa
• 2 endīviju galviņas
• 1 glāze vīnogu tomātu vai ķiršu tomātu
• 4 tases jaunu rukolu
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, Parmezāna siers, rikotas siers, mocarellas siers, radicchio, endīviju salāti, rukola, balzametiķis, vīnogu tomāti, ķiršu tomāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245 grādiem pēc Celsija (450 grādiem pēc Fārenheita). Ietauko 2 cepamās pannas ar cepamo aerosolu. Smalki sarīvē Parmezāna sieru un plāni sagriez mocarellu.
2. darbība
• Sagrieziet picas mīklu 4 gabalos. Apkaisiet darba virsmu ar kukurūzas miltiem. Izmantojot mīklas rulli vai rokas, izrullējiet katru mīklas gabalu 13 x 28 cm taisnstūrī. Novietojiet 2 taisnstūrus uz katras cepšanas paplātes.
3. darbība
• Apsmērējiet mīklas gabaliņus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pēc tam uz katra gabaliņa uzklājiet nelielu daudzumu. rikotas siers un vienmērīgi sadaliet.
  
  Virsū uzliek mocarellas siera šķēles, vienmērīgi pārkaisa ar rīvētu parmezānu un 1/4 tējkarotes melno piparu.
4. darbība
• Cep picas 12 minūtes, līdz siers ir izkusis un garoza ir zeltaini brūna.
5. darbība
• Kamēr pica cepas, sagrieziet radikio un endīvijas plānās strēmelītēs un tomātus pārgrieziet uz pusēm.
  
  Lielā bļodā samaisiet sasmalcinātos dārzeņus ar rukolu, atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un balzametiķis.
  
  Katras picas virspusē ielej 1,5 tases sagatavoto salātu. Pasniedz nekavējoties.

Balsis: 5