Citronu un magoņu sēklu plācenīši
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 203 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 203 mg cukurs 8 G.
Šajā receptē tiek izmantoti kūku milti, kas nodrošina perfekti mitras un pūkainas plācenītes. Pirms magoņu sēklu pievienošanas mīklai tās iemērc siltā pienā, lai tās nedaudz mīkstinātu un atbrīvotu riekstu aromātu un garšu. Lai cepšanas laikā citronu biezpiens neiztecētu, noteikti cieši aizver mīklas augšējā un apakšējā slāņa malas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes pilnpiena + papildus ieziešanai
- 1 ēdamkarote magoņu sēklu
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas (1-2 citroni)
- 2 un 1/4 ēdamkarotes. kūku milti + papildus mīklas apstrādei
- 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 paciņa Earl Grey tējas, lapas noņemtas un smalki sakapātas (apmēram 1,5 tējkarotes)
- 0,5 tējkarotes sāls
- 110 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes citronu biezpiena
- Turbinado cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, olas, magone, citronu krēms, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Uzkarsē pienu nelielā katliņā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas tvaiko. Noņem no uguns un iemaisa magoņu sēklas. Ļauj pienam atdzist apmēram 20 minūtes. Pievieno citrona sulu, lai pienu skābētu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kūku miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri, tēju un sāli; ar pirkstiem iecilājiet aukstu sviestu un citrona miziņu, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. Centrā izveidojiet iedobumu, pēc tam pievienojiet olu un piena-magoņu sēklu maisījumu. Mīciet gludā, mīkstā mīklā.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un uzmanīgi izveidojiet katru daļu 15–17 cm diametra (0,5–1 cm biezumā) disku, viegli apkaisot mīklu un pirkstus ar miltiem, ja mīkla ir pārāk lipīga. Pārvietojiet vienu mīklas disku uz cepamās plāts un apsmērējiet ar citronu biezeni, atstājot 2,5 cm platu malu.
- Novietojiet atlikušo mīklas disku uz biezpiena un saspiediet malas, lai pildījums būtu noslēgts iekšpusē. Apsmērējiet mīklu ar pienu un pārkaisiet ar turbinado cukuru. Sagrieziet disku 8 trīsstūros, pārgriežot augšējo kārtu apmēram līdz pusei, bet atstājot pildījumu neskartu.
- Cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, 25–30 minūtes. Pārvietojiet plācenīšus uz restēm un ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātes 5–10 minūtes.
- Noņemiet plācenīšus no cepšanas paplātes uz restēm un ļaujiet tiem atdzist vēl vismaz 45 minūtes. Sagrieziet trijstūros pa atzīmētajām līnijām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
