Baltmaize gaisa fritētavā
Balsis: 84
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips
Gaisa fritieris ir lieliski piemērots gardas mājās gatavotas maizes cepšanai, un tas ir īsts glābiņš, ja jums nav cepeškrāsns vai maizes cepšanas mašīnas. Šai vienkāršajai receptei jums būs nepieciešami kviešu milti, sviests, aktīvais sausais raugs un 1,5 ēdamkarotes cukura un sāls. Gaisa fritiera maize iekšpusē sanāk viegla un gaisīga, bet ārpusē – zeltaina, kraukšķīga garoziņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1,5 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1,5 tējkarotes cukura
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu (skatīt piezīmi)
- Īpašs aprīkojumsKūkas forma ar izmēriem 15x7,5 cm; gaisa grils ar tilpumu 3,5 l.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, augstākās kvalitātes milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 15 cm diametra kūkas formu ar sviestu un nolieciet malā.
- Virtuves kombaina bļodā ar mīklas āķi sajauciet sviestu, raugu, cukuru, sāli un 1 glāzi silta ūdens. Maisot ar mazu ātrumu, pievienojiet miltus pa 1/2 glāzes vienlaikus, ļaujot tiem pilnībā sajaukties pirms katras pievienošanas. Kad visi milti ir iejaukti, maisiet ar vidēju ātrumu 8 minūtes.
- Pārlieciet mīklu sagatavotajā pannā, pārklājiet un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu.
- Ievietojiet klaipa formu 3,5 litru gaisa fritētavā un iestatiet temperatūru līdz 193 °C (375 °F). Cepiet, līdz maizes ārpuse ir zeltaini brūna un iekšējā temperatūra sasniedz 93 °C (200 °F), apmēram 20 minūtes. Ļaujiet klaipam atdzist formā 5 minūtes, pēc tam izņemiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Smeļot miltus tieši no maisiņa ar krūzi, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
