Baltmaize
Balsis: 13
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 maizes klaipi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 maizes klaipi
Gardu mājās gatavotu baltmaizi var cept cepeškrāsnī pat bez īpašas maizes cepšanas mašīnas. Jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums: sausais raugs, sviests, milti un nedaudz cukura un sāls. Mīklu ir diezgan viegli mīcīt, taču sagatavojieties ilgam procesam, kas prasīs apmēram trīs stundas rūgšanas laika. Bet tas ir tā vērts, un rezultāti būs iespaidīgi. Jūs iegūsiet brīnišķīgu maizi, kas gatavota no dabīgām sastāvdaļām, ar perfektu tekstūru jebkurai sviestmaizei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 55 g kausēta sviesta + papildus pannu ieziešanai
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 5 un 1/4 glāzes miltu + papildus darbam
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, cukurs, augstākās kvalitātes milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet raugu un 2 tases silta ūdens. Pievienojiet sviestu, cukuru un sāli. Izmantojot koka karoti, iemaisiet trešdaļu miltu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet vēl vienu trešdaļu miltu un labi samaisiet, pēc tam izberiet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un sāciet mīcīt. Mīciet 15 minūtes, pievienojot vairāk miltu pēc nepieciešamības. Uzmanieties, lai mīkla neizžūtu; tai jāpaliek lipīgai. Ievietojiet mīklu ieeļļotā bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Ļaujiet tai uzrūgt 1 stundu.
- Mīciet mīklu vēl 5 minūtes, ielieciet to atpakaļ bļodā un ļaujiet tai uzrūgt vēl 1 stundu.
- Ietaukojiet 2 klaipu formas ar sviestu. Izveidojiet no mīklas 2 klaipus un ievietojiet tos sagatavotajās formās. Pārklājiet un ļaujiet uzrūgt 45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Cepiet maizi, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā izcepusies, 30–35 minūtes. Pārlieciet uz restēm un atdzesējiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
