Cepumi ar makadāmijas riekstiem, pistācijām un mandelēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 cepumi
Šie košie un gardie cepumi ir lieliski piemēroti dalīšanai ar ģimeni un draugiem pie svētku galda. Pēc tam, kad gatavie cepumi ir atdzisuši, tos var uz 5–10 minūtēm ievietot saldētavā, lai šokolādes sacietētu. Šis deserts noteikti ir pūļu vērts. Lai procesu padarītu nedaudz vienkāršāku, iegādājieties iepriekš nomizotas mandeles un iepriekš noņemiet no konfektēm ietinamās plātes. Cepšanas laikā ieteicams arī nākamo mīklas porciju ievietot ledusskapī. Tas neļaus tai pārāk izplesties uz cepamās plāts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes makadāmijas riekstu
- 1,5 tases cukura
- 165 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1/2 glāze margarīna
- 2 lielas olas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote mandeļu ekstrakta
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 un 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 2 tases baltās šokolādes gabaliņu
- 1 glāze pistāciju, rupji sasmalcinātu
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 60 Hershey's šokolādes pārklātas mandeļu skūpsti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, makadāmijas rieksts, pistācijas, žāvētas dzērvenes, baltā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), mandeļu ekstrakts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet makadāmijas riekstus virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz masa ir gluda un krēmīga (vajadzētu sanākt apmēram 1 glāzei). Pievienojiet cukuru, sviestu un margarīnu un sasmalciniet, līdz masa ir viendabīga. Pievienojiet olas, vaniļu un mandeļu ekstraktu. Sasmalciniet, līdz masa ir gluda.
Pievienojiet miltus, cepamo sodu un sāli. Sakuļiet, līdz masa ir viendabīga. Pārlieciet cepumu mīklu vidēja izmēra bļodā un iemaisiet baltās šokolādes skaidiņas, pistācijas un dzērvenes. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm. - Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 190 °C. Apsmērējiet 2 cepšanas paplātes ar nepiedegošu cepamo aerosolu.
- Ņem 1 pilnu ēdamkaroti mīklas, veido bumbiņas un izvieto tās uz sagatavotajām cepšanas paplātēm apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Cepumi būs jācep partijās. Pirms nākamās partijas cepšanas pārliecinies, ka cepšanas paplāte ir atdzisusi.
- Cep, līdz cepumi ir zeltaini brūni apakšā un malās, bet centrā joprojām mīksti (apmēram 10 minūtes). Mīkla turpinās cepties vēl nedaudz pēc izņemšanas no cepeškrāsns.
- Katrā siltajā cepumā iespiež šokolādes mandeļu konfekti. Ļauj tiem dažas minūtes atdzist uz cepamās plāts un pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest. Uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā līdz 3 dienām..
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Sīkfails
Līdzīgas receptes
