Desu pica uz turku zirņu miltu pamatnes

Balsis: 60

Kā pagatavot desu picu uz aunazirņu garozas

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 42 mg nātrijs 939 mg cukurs 5 G.

Bezglutēna vai zema ogļhidrātu satura diēta nav iemesls atteikties no gardas picas. Šī pica no turku zirņu miltiem ir pagatavojama vēl ātrāk nekā tradicionālā pica, un tā ir tikpat garda, bet veselīgāka un bagātāka ar olbaltumvielām. Mīklu, kas pagatavota no turku zirņu miltiem un ūdens, apcep pannā, un pēc tam gatavo pamatni pārklāj ar olīveļļu, tomātu mērci, vistas desu un daudz rīvēta provolones siera. Kad tā izkususi cepeškrāsnī, tā pat mākslīgu picu pārvērtīs par īstu delikatesi!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Tomātu mērce

2 tējkarotes olīveļļas
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 burkāns, sasmalcināts
Puse maza sīpola, sasmalcināta
1 bundža (220 g) tomātu mērces vai 220 g tomātu biezeņa

Kūka

2/3 glāzes turku zirņu miltu
2 tējkarotes ķiploku pulvera
0,5 tējkarotes sāls
2 tējkarotes olīveļļas

Pildījums

0,5 tējkarotes olīveļļas
1 glāze rīvēta provolones siera
100 g vistas desiņas (apmēram 1 gab.), sagrieztas 0,5 cm biezās šķēlēs.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, provolones siers, tomātu mērce, turku zirņu milti, ķiploku pulveris

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Tomātu mērce:
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku, burkānus un sīpolu un vāri, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno sāli un piparus. Pievieno tomātu mērci un uzvāra. Uzliek vāku un vāri uz lēnas uguns, līdz sabiezē, apmēram 20 minūtes.

Kūka:
Tikmēr bļodā sajauciet turku zirņu miltus, ķiploku pulveri, sāli un 2/3 glāzes ūdens. Uzkarsējiet olīveļļu 19 cm apaļā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un ielejiet "mīklu" pannā (tai jābūt apmēram 0,3 cm biezai). Cepiet pamatni, līdz malas sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet to otrādi, kā pankūku, un cepiet otru pusi vēl 3 minūtes. Pārvietojiet pamatni uz cepšanas paplātes.
Ievietojiet tomātu mērci virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai.
Picas piedeva:
Apsmērējiet garozu ar olīveļļu. Virsū uzklājiet plānu tomātu mērces kārtu, atstājot 1 cm platu malu. Apkaisiet ar rīvētu provolones sieru. Virsū uzlieciet vistas desas šķēles.
Cep, līdz siers ir izkusis un burbuļojošs, 10 līdz 15 minūtes.