Panelle ar rikotu un melnajām olīvām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kanapē
Panelle ir vienkāršas sicīliešu ceptas pankūkas, kas gatavotas no turku zirņu miltiem. Šis populārais ielu ēdiens tiek pasniegts sezama sēklu maizītē vai kā atsevišķa uzkoda, kā šajā receptē. Apcepiet šīs pankūkas, kas gatavotas no turku zirņu miltu un konservētu turku zirņu biezeņa maisījuma, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas, pēc tam pasniedziet tās ar rikotas, svaigu pētersīļu un melno olīvu eļļā. Šī vieglā Vidusjūras iedvesmotā uzkoda ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes turku zirņu miltu
- 0,5 tases konservētu turku zirņu, notecinātu un rupji saspaidītu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu + papildu pētersīļu lapas pasniegšanai
- 1 glāze svaigas rikotas
- 1/4 glāzes melno olīvu eļļā, rupji sagrieztu
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, turku zirņi, rikotas siers, olīvas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā sajauciet turku zirņu miltus, 2 tējkarotes sāls un 2 tases ūdens. Uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns un vāriet, līdz maisījums sabiezē un atdalās no katliņa malām, veidojot biezu pastu, apmēram 4 minūtes. Iemaisiet turku zirņus.
- Ar karoti 1 ēdamkaroti maisījuma izklāj uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts un izlīdzina to, lai izveidotu plakanu pankūku 2,5 cm platu un nedaudz vairāk par 0,5 cm biezu. Pārklāj un atdzesē ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Šajā brīdī paneli var atdzesēt ledusskapī uz nakti.
- Nelielā pannā ielej 2,5 cm augu eļļas un uzkarsē līdz 190°C.
- Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārlieciet tās uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko eļļu.
- Sajauc pētersīļus ar rikotu un pārlej tos uz siltām vai atdzesētām pankūkām. Pārkaisa ar sasmalcinātām olīvām, 1 nelielu pētersīļa lapiņu un šķipsniņu sāls.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
