Pica uz aunazirņu mīklas
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 638, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 6 G., holesterīns 57 mg nātrijs 735 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 638, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 6 G., holesterīns 57 mg nātrijs 735 mg cukurs 7 G.
Šī bezglutēna pica ir ideāli piemērota ballītēm, jo pamatni var pagatavot iepriekš un cept tieši pirms pasniegšanas. Sagrieziet to mazos gabaliņos un pasniedziet kā uzkodu. Šajā picas receptē tiek izmantotas populārākās piedevas: mocarella, parmezāns, tomāti un baziliks. Taču sastāvdaļas var mainīt atkarībā no tā, kas jums ir pa rokai. Īpaši gardas būtu sālītas olīvas, kaperi vai anšovi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2 tases turku zirņu miltu
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Piedevas
- Extra virgin olīveļļa picas ieziešanai un apslacīšanai
- 220 g svaigas mocarellas, plāni sagrieztas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 3 lieli plūmju tomāti, ļoti plāni sagriezti
- 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, plūmju tomāti, mocarellas siers, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kūka:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet turku zirņu miltus ar 1,5 tējkarotēm sāls. Pievienojiet 1,5 tases ūdens un 2 ēdamkarotes olīveļļas un mīciet, līdz masa ir gluda. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 2 stundas. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F), novietojot picas akmeni vai cepšanas paplāti uz apakšējā restītes. Izklāj 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas. Iemaisi cepamo pulveri turku zirņu maisījumā un ielej pusi mīklas karstā pannā, maisot, lai vienmērīgi pārklātu apakšu. Cep, līdz pilnībā sacietējis, apmēram 2 minūtes. Pārvieto pannu uz karsta picas akmens un cep, līdz garozas malas un augšpuse ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes.
- Apgrieziet kūku pannā un cepiet, līdz tā ir kraukšķīga, vēl 3 minūtes. Pārvietojiet kūku uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Izveidojiet vēl vienu kūku, izmantojot atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un atlikušo mīklu.
- Piedevas:
Viegli apsmērējiet picas pamatnes ar olīveļļu. Apkaisiet ar mocarellu un parmezānu. Sadaliet tomātus starp abām pamatnēm un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Saplēsiet bazilika lapas un pārkaisiet ar tām picu. Cepiet uz divām cepšanas plātīm, pagriežot tās pusceļā, līdz siers ir zeltaini brūns un burbuļo, 10–12 minūtes. Apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
