Grilēta pica ar mednieku desiņām un papriku
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kas gan varētu būt gardāks par pareizi pagatavotu mājās gatavotu picu? Grilēta pica! Noņemta no oglēm, tā iegūst unikālu vasaras aromātu, kas lieliski papildina tās Vidusjūras stila piedevas. Varat izmantot jebkuru picas mīklu – gan jau pagatavotu, gan veikalā pirktu. Vispirms izrullētās plācenīši – picas pamatnes – tiek apceptas grilā, pēc tam pārklātas ar gardām piedevām: fontina sieru, grilētiem papriku un sarkanajiem sīpoliem, ceptu pikantu desu un rikotu, kas saputota ar smaržīgu oregano. Ideāla garšu kombinācija itāļu picai. Gatavo picu apslakiet ar smaržīgu bazilika vinegretu un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pica
- 220 g medību desu
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts 0,5 cm biezās šķēlītēs.
- 2 lieli dzelteni paprikas pipari, bez sēklām un sagriezti četrās daļās
- 2 lieli sarkanie paprikas, bez sēklām un sagriezti četrās daļās
- Olīveļļa
- 1 porcija jebkuras picas mīklas, izrullēta 4 apļos ar diametru 15 cm.
- 220 g rīvēta fontinas siera
- 1 glāze aitas piena rikotas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēd.k. sasmalcināta oregano
Bazilika vinegrets
- 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu
- 1/4 glāzes baltvīna etiķa
- 1 ēdamkarote medus
- 0,5 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, rauga mīkla, Fontina siers, rikotas siers, vīna etiķis, oregano, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu.
Grilējiet desu no abām pusēm, līdz tā ir gatava un brūna, apmēram 10 minūtes no katras puses. Apsmērējiet sīpolus un papriku ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Grilējiet sīpolus un papriku, līdz tie ir mīksti, apmēram 3–4 minūtes no katras puses. - Noņemiet desu no grila un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Noņemiet sīpolu no grila, sadaliet to gredzenos un rupji sakapājiet. Pēc tam noņemiet papriku no grila un sagrieziet 0,3 cm biezās strēmelītēs.
- Uzkarsē grilu līdz augstai temperatūrai. Apsmērē mīklu ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep uz grila 2–3 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Apgriez un cep vēl 1–2 minūtes. Noņem no grila un novieto uz līdzenas virsmas.
- Vienmērīgi sadaliet fontina sieru četrās picas pamatnēs. Pārkaisiet ar desu, sīpolu un papriku. Novietojiet picas uz grila, aizveriet vāku un cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 3-4 minūtes. Lai ceptu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450°F (230°C). Novietojiet picas uz cepšanas paplātēm un cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 5-10 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet rikotu, olīveļļu un oregano, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Izņemiet picu no cepeškrāsns un apslakiet ar bazilika vinegretu. Pārkaisiet ar rikotas maisījumu un ļaujiet picai atpūsties 5 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Bazilika vinegretsSajauc visas sastāvdaļas un sakuļ līdz gludai masai; pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
