Siera polenta ar desiņām un vīnogu mērci
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 980, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 980, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Siera polenta ar desiņām un vīnogu mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 saldas itāļu desiņas cepšanai (apmēram 120 g katra)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 ķiploka daiviņas
- 1/2 glāzes sausa sarkanvīna
- 700 g sarkano vīnogu bez kauliņiem (5-6 ēd.k.)
- 1/2 - 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- Sāls un malti pipari
- 4 tases pilnpiena
- 1 ēd.k. polenta ātrā ēdināšana
- 4 svaiga timiāna zariņi - lapas bez vidusdaļas
- 1 ēdamkarote rīvēta fontina siera (apmēram 90 g)
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, plus vēl nedaudz pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: polenta, kupaty (ceptas desiņas), Fontina siers, sarkanvīns, vīnogu, vīna etiķis, piens, ķiploks, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno desiņas un cep, vienreiz apgriežot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, maisot, 1 minūti. Pievieno vīnu, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas.
- Pievienojiet vīnogas un vienmērīgi izklājiet maisījumu. Pārklājiet un turpiniet cept, līdz desiņas ir gatavas, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet desiņas uz šķīvja un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
Palieliniet uguni līdz lielai un turpiniet vīnogas vārīt, līdz tās pārsprāgst un šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 12 minūtes. (Ja vīnogas nepārsprāgst, tās viegli saspaidiet ar dakšiņu.) Noņemiet no uguns un iemaisiet etiķi; pievienojiet sāli un piparus. - Tikmēr vidēja lieluma katliņā uzkarsē pienu un 2 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno polentu un timiānu. Samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns, līdz polenta sabiezē, 3 līdz 5 minūtes. Noņem no uguns un pievieno sieru, maisot, līdz masa ir gluda; pievieno sāli un piparus.
Pievienojiet pētersīļus vīnogu mērcei un sagrieziet desu šķēlēs. Dekorējiet polentu ar desu, pārlejiet ar vīnogu mērci un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
