Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šis ātri pagatavojamais mājās gatavotais gaļas sautējums ir pilns ar dārzeņiem, un tā vārīšana uz lēnas uguns aizņem tikai dažas minūtes ilgāku laiku nekā konservētās versijas uzsildīšana. Dārzeņu smalka sasmalcināšana virtuves kombainā ievērojami samazina pagatavošanas laiku. Pasniedziet sautējumu ar vārītu, krēmīgu polentu ar lipīgu sieru, papildinot to ar vieglu salātu lapu porciju citronu mērcē. Jums būs pilnvērtīga maltīte tikai 15 minūtēs. Ātras vakariņas pēc darba var būt veselīgas!

Sastāvdaļas:

• 1,5 tases pilnpiena
• 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 220 g neapstrādātas itāļu desas, bez apvalkiem
• 1 mazs sīpols
• 1,5 glāzes mazu burkānu
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 glāze ātri pagatavojamas polentas
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1,5 tases rīvēta itāļu siera maisījuma
• 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
• Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu vai pēc garšas
• 6 tases jauktu salātu zaļumu
• 1 mazs citrons

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

polenta, kupaty (ceptas desiņas), tomāti, sīpoli, ķiploks, burkāns, citronu sula, sarkano piparu pārslas, siers, lapu salāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu pannu ar augstām malām uz vidēji lielas uguns. Vidēja izmēra katliņā sajauc pienu, 3,5 tases ūdens un lielu šķipsniņu sāls. Uzliec vāku un uzliec uz vidēji lielas uguns.
2. darbība
• Kad liela panna ir karsta, pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un apmaisiet pannu, lai apakša pārklātos ar eļļu. Pievienojiet desu un cepiet, sadalot gabaliņus ar koka karoti, līdz tā ir brūna plankumos, apmēram 3 minūtes. Tikmēr rupji sakapājiet sīpolu. Pievienojiet sīpolu, burkānu un ķiploku virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir biezenī. Pievienojiet pannai ar desu 2 ēdamkarotes olīveļļas, dārzeņus un lielu šķipsniņu sāls un cepiet, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, apmēram 3 minūtes.
3. darbība
• Siera polenta:
  
  Šajā laikā šķidrumam katliņā vajadzētu spēcīgi burbuļot. Iemaisīt polentu un samazināt siltumu līdz vidēji zemam. Gatavot, bieži maisot, līdz polenta sabiezē un kļūst krēmīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisīt sviestu un sieru un, ja nepieciešams, pievienot sāli. Noņemt no uguns un pārklāt, lai polenta būtu silta.
4. darbība
• Kad dārzeņi ir nedaudz mīksti, pievienojiet tomātus un sarkanās paprikas pārslas. Gatavojiet bez vāka, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir pilnībā mīksti un tomātu sula ir nedaudz sabiezējusi, 6–8 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
5. darbība
• Sadaliet polentu (ja polenta ir pārāk bieza, iemaisiet 1/4 līdz 1/2 tases karsta ūdens, lai to atšķaidītu) 4 bļodiņās un pārlejiet tai ragu. Lielā bļodā sajauciet zaļumus ar atlikušo olīveļļu, svaigi spiestu citrona sulu, sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un pasniedziet.

Balsis: 1