Mīksta polenta ar maskarponi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Mīksta itāļu polenta ir lieliska piedeva gandrīz jebkuram gaļas ēdienam vai dārzeņiem. Lai nodrošinātu, ka tā ir maiga un gluda, ievērojiet šo vienkāršo noteikumu: pakāpeniski ielejiet polentu vārošajā buljonā plānā strūklā, nepārtraukti maisot, līdz putra ir bez kunkuļiem. Šīs polentas krēmīgās tekstūras un sviesta garšas noslēpums ir maskarpones siers. Pievienojiet to gatavajai polentai kopā ar parmezānu un sviestu, līdz siers burtiski izkūst maisījumā. Apkaisiet polentu ar svaigām pētersīļiem un izbaudiet tās neticamo tekstūru un bagātīgo, krēmīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases polentas
- 90 g nesālīta sviesta
- Puse maza sīpola, sasmalcināta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 4 tases vistas buljona
- 1/4 ēdamkarotes maskarpones siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: polenta, maskarpones siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu un ķiploku un vāri, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno vistas buljonu un uzvāra.
- Pakāpeniski iemaisiet polentu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz polenta sabiezē, apmēram 2 stundas (ja nepieciešams, pielāgojiet konsistenci ar ūdeni vai buljonu).
- Noņemiet no uguns un iemaisiet maskarpones sieru, parmezānu un atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
