Polenta ar Fontina sieru un olu kulteni
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 393 mg nātrijs 962 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 393 mg nātrijs 962 mg cukurs 1 G.
Olu kultenis ar polentu un lipīgu sieru tomātu mērcē ir lielisks ēdiens vēlām svētdienas brokastīm. Tas ir garšīgs, veselīgs un pilns ar burvīgu itāļu garšu. Šai receptei būs nepieciešama cepeškrāsnij piemērota panna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote extra virgin olīveļļas
- 1 tūbiņa (500 g) sagatavotas polentas, sagriezta 12 apļos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (425 g) konservētu tomātu biezenis
- 8 lielas olas
- 1 glāze rīvēta fontina siera (apmēram 110 g)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, polenta, Fontina siers, biezenī sarīvēti tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Nosusina polentu ar papīra dvieļiem, pievieno pannai un cep apmēram 3 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna. Pārliek uz šķīvja.
- Samaziniet siltumu zem pannas līdz minimumam. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķiploku un sarkano piparu pārslas un cepiet, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet tomātus un 0,5 glāzes ūdens, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 5 minūtes; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Nolejiet 1/4 glāzes mērces un nolieciet malā.
- Ievietojiet polentas šķēles pannā kopā ar mērci, pēc tam virsū iesitiet olas. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pārlejiet atlikušo mērci un pārkaisiet ar sieru. Liekiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz olu baltumi ir sacietējuši, 13–15 minūtes. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
