Cepta polenta ar sieru
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 338, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 294 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 338, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 294 mg cukurs 4 G.
Šī recepte paver polentas pamatus negaidītā virzienā: kukurūzas miltu vietā tagad ir zeltaini, kraukšķīgi, franču stila standziņas, kas ir garda piedeva jebkurai maltītei, piešķirot restorāna stila noskaņu. Tās var pasniegt arī kā uzkodu ar mērcēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/3 glāzes pilnpiena
- 2 tases polentas
- Extra virgin olīveļļa, eļļošanai
- 0,5 tases rīvēta Gruyère siera
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: polenta, piens, Gruyère siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē 7 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Karstumizturīgā bļodā (bļodai jāguļ virs katliņa) sajauc 4 tases karsta ūdens un pienu. Pakāpeniski pievieno polentu un 2 ēdamkarotes sāls. Cieši pārklāj bļodu ar foliju un novieto to virs vāroša ūdens; pārliecinies, ka bļodas apakša nepieskaras ūdenim. Vāri, līdz polenta ir ļoti bieza, 20 minūtes. Tikmēr ieziež 22 cm kvadrātveida cepamtrauku ar olīveļļu.
- Pievienojiet polentai sieru un sviestu. Ievietojiet to sagatavotajā pannā un atdzesējiet ledusskapī, līdz tā pilnībā sastingst, vismaz 2 stundas vai uz nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Sagriez atdzesēto polentu astoņpadsmit 4 x 11 cm (4,5 x 8 collu) stienīšos un liec uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Apsmērē stienīšus ar olīveļļu un apkaisa ar sāli. Cep 30–35 minūtes, līdz zeltaini brūnas, apgriežot pusceļā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
