Pikanti viegli sālīti gurķi burkā

Balsis: 1

Kā pagatavot pikantus marinētus gurķus burkā

Laiks: 20 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 burka ar tilpumu 1 litrs.

Ātri marinētie gurķīši visbiežāk tiek saistīti ar vasaru, jo šādi pagatavoti dārzeņi saglabā daļu savas dabiskās garšas un vasarīgu kraukšķīgumu, taču, pateicoties marinādei, tie tiek piesātināti ar veselu virkni papildu garšas nošu. Jo vairāk garšvielu pievienojat marinādei, jo interesantāka tā kļūst: sarkano piparu pārslas, seleriju sēklas, koriandrs, sinepes, svaigas dilles, pikantie halapenjo pipari, sīpoli un brūnais cukurs līdzsvaro pikanto garšu sacelšanos. Ātri marinētie gurķīši nav jākonservē; apēdiet tos nākamajā dienā un uzglabājiet ledusskapī.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 gurķis, kas sver 340 g, sagriezts plānos apļos
1 halapenjo, bez sēklām un plāni sagriezts, pēc izvēles
Puse neliela sīpola, plāni sagriezta
1,5 glāzes ābolu sidra etiķa
0,5 glāzes brūnā cukura
1 ēdamkarote sarkano piparu pārslu
1 ēdamkarote selerijas sēklu
1 ēdamkarote koriandra sēklu
1 ēdamkarote sinepju sēklu
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
Īpašs aprīkojums1 litra platleņķa Mason burka

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, marinēts gurķis, halapenjo pipari, ābolu sidra etiķis, sarkano piparu pārslas, seleriju sēklas, sinepju sēklas, koriandrs, dilles

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mazā katliņā sajauciet etiķi, cukuru, sarkanās paprikas pārslas, visas sēklas un dilles ar 0,5 glāzēm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no uguns.
Sajauc gurķi, halapenjo (ja izmanto) un sīpolu, tad pārliek platā burkā. Uzmanīgi ielej karsto marinādi.