Dabīga cūkgaļas karbonāde ar cukini garnējumu
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 252, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 252, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Plāni sagrieztas liesas cūkgaļas karbonādes ar kauliem pagatavojas tikai minūtes laikā, iegūstot sātīgu, gaļīgu, barojošu un arī garšīgu ēdienu. Kotlešu garšošanai izmanto garšvielu maisījumu ar kaltētu oregano, timiānu un papriku, un gaļas gabaliņi, kas palikuši pēc cepšanas, piešķirs cukīnim papildu garšu. Izvēlieties gaļu bez tauku svītrām, un, ja karbonādēm ir daudz zemādas tauku, pirms gatavošanas tos vienkārši nogrieziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cūkgaļas kotletēm:
- 4 liesas cūkgaļas kotletes uz kaula, 1,5–2 cm biezas.
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna
- 1/2 tējkarotes saldās paprikas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
Cukini:
- 2 vidēja lieluma kabači, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti šķērsām 0,5 cm biezās šķēlēs
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu (derēs arī baziliks, piparmētra vai oregano)
- 1 vidēja lieluma tomāts, smalki sagriezts
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1/2 citrona sula
- 1/4 glāzes smalki sadrupināta fetas siera (apmēram 55 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, cukini, tomāti, fetas siers, citronu sula, oregano, timiāns, paprika, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas kotlešu pagatavošana un cepšana: Mazā bļodā sajauciet oregano, timiānu, papriku, sāli un piparus. Novietojiet cūkgaļas karbonādes uz griešanas dēļa un apkaisiet katru kotleti no abām pusēm ar garšvielu maisījumu.
Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns 1 minūti. Ielej rapšu eļļu un, kad tā sāk mirdzēt, pievieno cūkgaļas karbonādes. Samazini uguni līdz vidēji lielai un cep, nekustinot karbonādes, līdz tās ir labi apbrūnējušas, 3–4 minūtes. Apgriez karbonādes un cep otru pusi, līdz tās ir apbrūnējušas un nedaudz stingras vidū, vēl 2–3 minūtes. Pārliec uz šķīvja. - Lai pagatavotu cukīni: Ievietojiet cukīni pannā, pievienojiet sāli un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, 3–4 minūtes. Pievienojiet garšaugus, pēc tam pārlieciet cukīni vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet tomātus, olīveļļu, citronu sulu un pārkaisiet ar fetas sieru.
Sadaliet cukīni 4 šķīvjos un pasniedziet ar cūkgaļas kotletēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
