Speltas, muskatķirbja un kāpostu salāti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 7 G., holesterīns 49 mg nātrijs 680 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 7 G., holesterīns 49 mg nātrijs 680 mg cukurs 11 G.
Šie sātīgie, veselīgie salāti ir pārpilni ar garšu gammu, kas harmoniski papildina viena otru. Maigs muskatķirbis, košļājama spelta, kraukšķīgi valrieksti, sulīgs lapu kāposts, kūpināts Gaudas siers un vistas filejas gabaliņi – tas viss ir ievietots satriecošā vinegretē, kas piešķir tieši tik daudz skābuma, cik vajag.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases svaiga sviesta ķirbja, nomizota un sagriezta 1 cm gabaliņos
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 4 ēdamkarotes (60 ml) extra virgin olīveļļas, sadalītas, plus vēl nedaudz apliešanai
- 0,5 glāzes zeltainu rozīņu
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 tējkarote graudainu sinepju
- Šķipsniņa maltu kajēnas piparu
- 2,5 tases vārītas, atdzesētas speltas (no 1 tases neapstrādātas speltas, pagatavotas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma)
- 1 sasmalcināta grilēta vistas krūtiņa
- 90 g kūpināta Gaudas siera, sagriezta ļoti mazos kubiņos
- 0,5 glāzes valriekstu pusītes, grauzdētas un rupji sakapātas
- 3 tases mazu kāpostu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, muskatķirbis, lapu kāposti, pilngraudu sinepes, rozīnes, vīna etiķis, kūpināts gouda siers, grilēta vista, valrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Novieto ķirbi un sarkano sīpolu uz sagatavotās cepšanas pannas. Apslaki ar 1 ēdamkaroti augu eļļas un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Apmaisi ar rokām, lai tie labi pārklātos, un izklāj vienā kārtā. Cep, vienreiz apmaisot, līdz ķirbis ir mīksts, kad to sadursta ar dakšiņu, 30–40 minūtes. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Ievietojiet rozīnes seklā bļodā un pārlejiet tām etiķi. Mērcējiet, ik pa laikam apmaisot, vismaz 15 minūtes. Ielejiet etiķi citā nelielā bļodā, piespiežot rozīnes, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma. Pēc garšas etiķim pievienojiet sinepes, kajēnas piparus, sāli un piparu graudus. Apkaisiet ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm eļļas. Saputojiet, līdz veidojas emulsija. Nolieciet malā.
- Lai pagatavotu salātus, lielā bļodā ielieciet speltas kviešus, vistu, sieru, valriekstus, rozīnes, ķirbi, sarkano sīpolu un kāpostu, pievienojiet mērci, sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet. Šie ir vieni no tiem salātiem, kas patiešām kļūst vēl gardāki, ja tos nedaudz atpūtina.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
