Spelta ar ķirbi cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 27 mg nātrijs 563 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 27 mg nātrijs 563 mg cukurs 6 G.
"Šī recepte ir no Kalifornijas šefpavāres Marijas Sinskas. Garša un tekstūra ir pārsteidzoša!" dalās Ina Gartena. Ēdiens tiek cepts nelielā sautējuma traukā: apakšējais speltas slānis ir pārklāts ar maiga, salda muskatķirbja kārtu, tad ar sāļajiem bekona gabaliņiem un kūstošu Parmezāna sieru. Nemaisiet līdz pasniegšanai!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 biezas kūpināta bekona šķēles
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1,5 tases sasmalcinātu dzelteno sīpolu (1 liels sīpols)
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 1,5 tases pulētas speltas kviešu
- 3 tases vistas buljona, vēlams, mājās gatavota
- 3 tases muskatķirbja (sagriezta 2 cm kubiņos)
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, speltas putraimi, Parmezāna siers, bekons, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Novieto bekonu uz cepšanas režģa, kas novietots virs cepamās plāts, un cep 20–30 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns (nevis kraukšķīgs). Sagriež bekonu ļoti lielos kubiņos.
- Tikmēr nelielā 22 cm (9 collu) čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno sīpolu un cep 6–8 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un sāk brūnēt. Pievieno timiānu, 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti melno piparu un cep 1 minūti.
- Pievienojiet speltas un vistas buljonu un uzvāriet. Uzlieciet ķirbi uz speltas, pārklājiet un cepiet cepeškrāsnī kopā ar bekonu 30 minūtes, līdz ķirbis un spelta ir mīksti. Vienreiz pārbaudiet katlu un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vistas buljona.
- Apkaisiet ķirbi un speltas kviešus ar bekonu un Parmezāna sieru un cepiet bez vāka 15–20 minūtes, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, speltas kvieši un ķirbis ir mīksti un siers ir izkusis. Pasniedziet karstus, tieši no sautējuma.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
