Speltas kvieši ar sieru un garšaugiem cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 701, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 12 G., holesterīns 68 mg nātrijs 1082 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 701, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 12 G., holesterīns 68 mg nātrijs 1082 mg cukurs 10 G.
Šajā ēdienā, līdzīgi kā makaronu gatavošanā, tradicionālās pastas vietā tiek izmantota spelta. Kopā ar diviem lipīgiem sieriem — asu čedaras sieru un mīkstu mocarellu — tas ir sātīgs un garšīgs. Džada de Laurentisa iesaka pārbaudīt speltas gatavību tāpat kā pastas gatavību: graudiem jābūt al dente. Kad graudi ir gatavi, atliek tikai visu sajaukt kopā un viegli apcept cepeškrāsnī. Lai ēdiens būtu garšīgi kraukšķīgs, pirms cepšanas pārkaisiet to ar maizes kubiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Speltas kvieši
- 450 g speltas kviešu
- 8 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes rupjās sāls
Pildījums
- 2 tases (220 g) rīvēta īpaši asa čedaras siera
- 2 ēd.k. (220 g) rīvēta mocarellas siera
- 1 glāze pilnpiena
- 3 ēdamkarotes l. Provansas garšaugi
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Pildījums
- 4 šķēles daudzgraudu vai pilngraudu maizes (vēlams, vienas dienas vecas) 1 cm biezas, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- Olīveļļa apšļakstīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, Čedaras siers, piens, Provansas garšaugi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Iesmērējiet ar sviestu 22 x 32 cm stikla cepamtrauku, apmēram 5 cm augstu. Nolieciet malā.
- Speltas kvieši:
Lielā katlā pārlej speltas kviešus ar ūdeni, pievieno sāli un uz vidēji lielas uguns uzvāra. Samazina siltumu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz speltas kvieši ir mīksti, apmēram 25–30 minūtes. Nokāš caurdurī. - Pildījums:
Lielā bļodā sajauciet sierus, pienu, Provansas garšaugus, sāli un piparus. Pievienojiet speltas kviešus un samaisiet. Visu ielejiet sagatavotajā pannā. - Pildījums:
Uzlieciet maizes šķēles virs speltas maisījuma un bagātīgi apslakiet ar olīveļļu. - Cep 15 minūtes, līdz virskārta ir zeltaini brūna. Ļauj atdzist 5 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
