Cepeškrāsnī ceptas olas ar garšaugiem
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Šīs olu kultenis, pārkaisīts ar smaržīgu garšaugu, ķiploku un rīvēta Parmezāna siera maisījumu un cepts atsevišķās cepšanas pannās, vislabāk pasniegt karstas, kamēr vēl burbuļo. Lieliski piemērots brokastīm! Recepte ir neticami vienkārša, taču tai ir noslēpums: pirms olu ievietošanas pannas apakšā ieliet nedaudz bieza krējuma un nedaudz sviesta. Tas piešķirs olām bagātīgāku garšu un maigu, krēmīgu aromātu. Pasniedziet olu kulteni tieši pannā un izbaudiet, iemērcot kraukšķīgas grauzdiņas šķidrajā dzeltenumā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 lielas olas
- 1/4 tējkarotes sasmalcināta svaiga ķiploka
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēd.k. svaigi rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- Franču maize vai brioša grauzdiņš pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krējums, Parmezāna siers, timiāns, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā 5 minūtes un novieto cepeškrāsns režģi 15 cm attālumā no sildelementa.
- Bļodā sajauciet ķiplokus, timiānu, rozmarīnu, pētersīļus un parmezānu. Uzmanīgi iesitiet pa 3 olas katrā no 2 krūzītēm (tajās netiks cepts ēdiens), uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumus. Pirms gatavošanas ir svarīgi, lai visas olas būtu pa rokai.
- Novietojiet divus sacepuma traukus uz cepamās plāts. Katrā traukā sajauciet 1 ēdamkaroti krējuma un 0,5 ēdamkarotes sviesta un cepiet apmēram 3 minūtes, līdz maisījums sāk šņākt. Ātri, bet uzmanīgi katrā traukā iesitiet 3 olas un vienmērīgi pārkaisiet ar garšaugu maisījumu, pēc tam bagātīgi pievienojiet sāli un piparus.
- Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 5–6 minūtēm, līdz olu baltumi ir gandrīz pilnībā sacietējuši. Ja olas cepas nevienmērīgi, pagrieziet pannu. Olas turpinās gatavoties arī pēc izņemšanas no cepeškrāsns. Ļaujiet tām nostāvēties 60 sekundes un pasniedziet karstas ar kraukšķīgām grauzdiņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
