Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ceptas olas ar ķirbi - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 6 lielas olas
• 1,3 kg ķirbja vai cukini
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 zaļie sīpoli, smalki sagriezti gredzenos, 3 ēdamkarotes pārkaisīšanai
• 1 halapenjo pipars, bez sēklām un sasmalcināts
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 1/2 ēdamkarotes rīvēta siera Pepper Jack vai nobriedis čedaras siers
• Sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, ķirbis, cukini, halapenjo pipari, Čedaras siers, piparu džeka siers, muskatrieksts, zaļie sīpoli, pētersīļi, čili pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sarīvē ķirbi uz rupjās rīves, ieliec caurdurī, pievieno 1 ēdamkaroti sāls un samaisi, atstāj izlietnē uz 40 minūtēm, lai notek sula, pēc tam rūpīgi izspied ķirbi.
2. darbība
• Uzkarsētā pannā ar noņemamu rokturi ielej olīveļļu, pievieno sīpolu, halapenjo piparus un sāli. Cep uz vidēji lielas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno sarīvētu ķirbi un, maisot, cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 7 minūtes. Pēc garšas pārkaisa ar pētersīļiem, muskatriekstu un pipariem. Cep vēl vienu minūti.
3. darbība
• Noņemiet no uguns un izlīdziniet virsmu. Izveidojiet 6 mazus iedobumus un katrā ievietojiet sviesta gabaliņu. Katrā iedobumā iesitiet olu, pievienojiet sāli un piparus un pārkaisiet ar sieru.
4. darbība
• Ievietojiet pannu ar ceptajām olām iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 °C (375 °F) un cepiet 10–12 minūtes. Gatavās ķirbju ceptās olas pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.

Balsis: 4