Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 grauzdiņi

Ceptas olas ar pupiņām un tomātiem uz grauzdiņiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 8 lielas olas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Puse maza sīpola, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote saldo sinepju
• 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērce vai steika mērci
• Sāls un svaigi malti pipari
• 2 bundžas (katra 420 g) konservētu balto pupiņu (1 atstāta ar sulu, 1 notecināta un noskalota)
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 4 šķēles baltmaizes
• 2 tases dažādu krāsu vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, baltās pupiņas, tomāti, vīnogu tomāti, grauzdiņš, tomātu pasta, ābolu sidra etiķis, Vorčesteršīras mērce, sinepes, saldās Bavārijas sinepes, medus sinepes, pētersīļi, sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Lielā pannā uzkarsē 1,5 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un, maisot, cep, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 5 minūtes. Pievieno tomātu pastu un turpini cept, maisot, vēl vienu minūti. Pievieno etiķi, saldās sinepes, Vorčesteršīras mērci, pārlej ar 1/2 tases ūdens un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno pupiņas un šķidrumu. Vāri uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes.
2. darbība
• Pupiņu maisījumā izveido astoņas iedobes un katrā iesit olu. Apkaisa olu baltumus ar sāli un pipariem, apkaisa olu dzeltenumu ar pipariem, bet atstāj to nesālītu, lai novērstu traipu veidošanos. Cep, līdz olu baltumi ir sacietējuši, 10 līdz 14 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Ierīvē maizi ar olīveļļu no abām pusēm un apgrauzdē pannā 1 minūti no katras puses. Bļodā sajauc tomātus, pētersīļus un atlikušo olīveļļu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Sakārto tostermaizes uz šķīvjiem, katrai virsū uzliec 2 olas un pasniedz ceptās olas ar pupiņām un tomātu salātiem.

Balsis: 1