Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16

Brusketa ir lieliska uzkoda mājas ballītēm. Gardas, kraukšķīgas maizes šķēles, kas pārkaisītas ar dažādām sulīgām piedevām, vienmēr piesaista pūļus. Bobijs Flejs piedāvā trīs brusketas variācijas ar vienkāršām, bet gardām piedevām, lai jūsu ballīšu uzkodas padarītu daudzveidīgākas. Izmēģiniet balto pupiņu, tapenādes un tomātu brusketas. Grūti izlemt, kura ir vislabākā!

Sastāvdaļas:

Baltās pupiņas

• 1 glāze vārītu balto pupiņu, ja izmanto konservētas, noskalojiet
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna

Tapenāde

• 1 glāze bez kauliņiem melno Nicoise olīvu
• 1 ēdamkarote kaperu
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 anšovu filejas
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
• 1/4 glāzes olīveļļas

Svaigi tomāti

• 2 tomāti, smalki sagriezti
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ēdamkarotes svaiga bazilika, plāni sagrieztas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 16 šķēles franču bagešu, 1 cm biezas.
• Olīveļļa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bagete, tomāti, ķiploks, tosti, baltās pupiņas, tapenāde (olīvu pasta), kaperi, Anšovi, balzametiķis, citronu sula, baziliks, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Baltās pupiņas:
  
  Vidēja lieluma bļodā sajauciet visas sastāvdaļas un ļaujiet tām 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
2. darbība
• TapenādeVisas sastāvdaļas sajauciet virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai.
  
  Svaigi tomāti: Visas sastāvdaļas sajauc nelielā bļodā, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
3. darbība
• Brusketa:
  
  Apsmērējiet maizi ar olīveļļu no vienas puses un apgrauzdējiet ar eļļas pusi uz leju, līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārkaisiet ar baltajām pupiņām, tapenādi un tomātiem.

Balsis: 1