Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Viegli salāti no saldiem, gataviem tomātiem ar ķiplokiem, baziliku, olīvām un Parmezāna sieru, pasniegti ar kraukšķīgām prosciutto šķēlītēm uz ķiploku grauzdiņiem, ir lieliska uzkoda itāļu gaumē. Tie burtiski pārpilna ar vasaras garšām un perfektu vīna saderību.

Sastāvdaļas:

• 12 šķēles prosciutto
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• 6–8 1/2 collas biezas šķēles itāļu sezama maizes
• 2 mazas ķiploka daiviņas
• 2 lieli mantojuma tomāti, sagriezti kubiņos (apmēram 2 tases)
• 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu, rupji sasmalcinātu
• 1/4 glāzes bez kauliņiem Kalamata olīvas, sasmalcinātas
• 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiršu tomāti, sausā veidā kūpināta šķiņķa, tosti, ķiploks, Kalamatas olīvas, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Novieto prosciutto uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts. Cep 10–12 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Ļauj pilnībā atdzist un pēc tam salauž prosciutto gabalos.
2. darbība
• Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 60 gramus (1/8 glāzes) olīveļļas. Pievieno pusi maizes un cep, līdz garoza sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes, tad apgriez maizi un cep otru pusi vēl 3 minūtes. Apkaisi ar sāli un pipariem. Izņem maizi no pannas un ierīvē abas puses ar ķiploka daiviņu, lai piešķirtu maizei garšu. Noslauki pannu un tādā pašā veidā cep atlikušo maizi.
3. darbība
• Ievietojiet sasmalcinātos tomātus vidēja lieluma bļodā. Smalki sarīvējiet atlikušo ķiploka daiviņu pāri tomātiem. Pievienojiet baziliku, olīvas un pusi parmezāna siera. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Izkārtojiet maizi uz servēšanas šķīvja. Ar karoti pārlejiet tomātu maisījumu virsū, pēc tam pārkaisiet ar kraukšķīgiem prosciutto gabaliņiem. Apkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru.

Balsis: 1