Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē

Itāļu brusketa ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam – gan draudzīgai sanākšanai, gan formālākam pasākumam. Šī vieglā uzkoda, kraukšķīga maizes šķēle ar sulīgiem salātiem, apvieno Vidusjūras virtuves spilgtās garšas. Salātiem smalki sagrieztus vīnogu tomātus un zemenes samaisa ar olīveļļu, aromātisku baziliku un balzamiko etiķi, kas izceļ tomātu un ogu saldo garšu ar nelielu skābumu. Pasniedziet brusketu tūlīt pēc salikšanas, lai grauzdētā maize nekļūtu pārāk mīksta.

Sastāvdaļas:

• 1 bagete, sagriezta pa diagonāli 1 cm biezās šķēlēs.
• 1 glāze nogatavojušos zemeņu, sagrieztu kubiņos
• 1 glāze sagrieztu vīnogu tomātu
• 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta (pēc izvēles)
• 3 ēdamkarotes plāni sagriezta svaiga bazilika
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus maizes ieziešanai
• 2 tējkarotes balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bagete, vīnogu tomāti, zemene, balzametiķis, baziliks, tosti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet zemenes, tomātus, ķiplokus, baziliku, olīveļļu, balzamiko etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Nolieciet malā uz 30 minūtēm, ik pa laikam apmaisot.
2. darbība
• Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Izklāj maizi uz cepšanas paplātes un apsmērē ar olīveļļu. Pārliec uz grila un grilē maizes šķēles līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes no katras puses. Izvieto uz šķīvja.
3. darbība
• Uz siltām grauzdētām maizes šķēlēm pārkaisiet dāsnu zemeņu-tomātu salātu daudzumu. Pasniedziet nekavējoties.

Balsis: 1