Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī recepte ir lieliska gardām un veselīgām brokastīm, kas bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, lai ilgi justos moži. Olu kultenis tiek gatavots ar čorizo ​​desu, dārzeņiem, pupiņām, sieru un tortiljas čipsiem. Pasniedz ar skābo krējumu un avokado.

Sastāvdaļas:

• 60 g sausā veidā kaltētas čorizo ​​desas, sagrieztas kubiņos
• 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
• 1 halapenjo pipars, sagriezts kubiņos (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
• 1 bundža (400 g) konservētu pinto pupiņu, bez sāls, noskalotas
• 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 6 lielas olas + 2 baltumi
• 1 glāze sasmalcinātu tortiljas čipsu (vēlams ar zemu nātrija saturu)
• 3/4 ēdamkarotes rīvēta zema tauku satura čedaras siera (apmēram 90 g)
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 1 avokado, nomizots un plāni sagriezts
• 2 ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, čorizo ​​desa, pinto pupiņas, Čedaras siers, tortilja, Avokado, skābais krējums, saldie pipari, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns cep čorizo ​​desu, līdz gabaliņi sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Pievieno papriku un halapenjo un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz paprika sāk šņākt, apmēram 5 minūtes. Pievieno pupiņas un pusi lociņu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz desa ir pilnībā uzsilusi, apmēram 4 minūtes.
2. darbība
• Bļodā sakuļ veselas olas un olu baltumus ar 1/4 tases ūdens, pievienojot 1/8 tējkarotes sāls un melno piparu. Pievieno pannai un, maisot ar gumijas lāpstiņu, vāri, līdz olas sāk sacietēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno frī kartupeļus, sieru, pusi koriandra un atlikušos lociņus un turpini vārīt, maisot, līdz olas ir sacietējušas, vēl 3 minūtes.
3. darbība
• Sadaliet olas pa šķīvjiem, virsū uzlieciet avokado, skābo krējumu un pārkaisiet ar atlikušo koriandru.

Balsis: 1