Pilngraudu salāti ar garnelēm
Balsis: 17
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie salāti brīnišķīgi apvieno sastāvdaļu tekstūras un garšas. Stingru, košļājamu speltas kviešu miltus, mīkstas baltās pupiņas un sulīgu ūdenskresi papildina maigas, grilētas garneles un pārlej tās ar citronu sulas, piparmētru un olīveļļas skābu mērci. Apvienojumā ar pikanto ūdenskresi mērce piešķir salātiem košas garšas. Ielejiet nedaudz atsevišķā bļodā un pasniedziet kopā ar salātiem mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze speltas kviešu
- 0,7 kg svaigu garneļu, attīrītu no asnām, rūpīgi nomazgātu un žāvētu
- 0,5 glāzes olīveļļas
- Puslaima sula
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētras
- Pus citrona sula
- 1 bundža (425 g) balto pupiņu, rūpīgi noskalotas
- 1 ķekars ūdenskreses, apgriezti stingri kāti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu kvieši, garneles, baltās pupiņas, laima sula, ūdenskreses, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Speltas kviešus apmēram 20 minūtes iemērciet siltā ūdenī. Nokāsiet un rūpīgi noskalojiet. Vidēja lieluma katliņā ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai speltas kviešus pārklātu par 2 cm. Uzlieciet vāku un uzvāriet, tad samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet šķipsniņu sāls un vāriet apmēram 30 minūtes. Speltas kviešiem jābūt mīkstiem, bet joprojām nedaudz košļājamiem. Nokāsiet, tad pārlieciet speltas kviešus bļodā un samaisiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas.
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Garneles samaisa ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, sāli, pipariem un laima sulu. Vienmērīgi izklāj tās uz cepšanas paplātes un cep 10 minūtes, pa vidu apmaisot. Ļauj nedaudz atdzist.
- Pagatavojiet salātu mērciMazā burciņā sajauciet atlikušo 1/4 tases olīveļļas, piparmētru, citronu sulu un nedaudz sāls un piparu. Pārklājiet un sakratiet, lai sajauktos.
- Lielā bļodā sajauciet speltas kviešus, pupiņas un ūdenskreses ar pusi mērces. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniegšanai pārlieciet salātus lielā šķīvī un pārkaisiet ar garnelēm. Pasniedziet ar atlikušo mērci atsevišķā bļodā.
Receptes autors - Debija Mazāra ir amerikāņu aktrise un viņas vīrs Gabriele Korkoss
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
