Krabju salāti ar garnelēm un vasabi mērci
Balsis: 6
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4 kā uzkoda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4 kā uzkoda
Krabju salāti ar garnelēm un vasabi mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 svaigas omāru astes
- 12 lielas, attīrītas garneles
- 110 g krabju gaļas, sagrieztas gabaliņos
- 2 ēdamkarotes svaigi sarīvētas vasabi saknes vai 1 ēdamkarote sagatavotu mārrutku, sajaukta ar 2 tējkarotēm vasabi pastas
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 citrona sula
- 1 tējkarote cukura
- 1/3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 4 tases tat-soi (sinepju spinātu) lapu vai 2 tases salātu zaļumu plus 2 tases ūdenskreses
- 4 mazi plūmju tomāti, sagriezti kubiņos, vai 2 lieli tomāti
- Sāls un malti melnie pipari
- 55 g daikona asnu dekorēšanai
- 1 iepakojums rīsu krekeru
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: omārs, garneles, krabju gaļa, redīsu asni, sojas mērce, citronu sula, lapu salāti, plūmju tomāti, mārrutki, krekeri
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vidēja lieluma bļodā sagatavo ledusaukstu ūdeni. Ieliec omāru astes verdošā ūdenī un vāri, līdz tās ir mīkstas, 5–7 minūtes, pēc tam noliec malā. Ar knaiblēm pārliec omārus ledusaukstajā ūdenī. Kad tie ir atdzisuši, nokāš, pārlauž čaumalas un izņem gaļu. Sagriez gaļu četrās daļās.
- Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno garneles un vāri, līdz tās ir mīkstas, 3–5 minūtes. Pēc 3 minūtēm pārbaudi garneles, lai pārliecinātos, ka tās nav pārvārītas. Nokāš garneles un nekavējoties pārliek tās ledusaukstā ūdenī. Kad atdzisušas, uzliec tās uz papīra dvieļa, lai nosusinātu, un pēc tam nomizo.
- Mazā bļodā sajauciet vasabi, sojas mērci, citronu sulu un cukuru. Samaisiet. Pievienojiet eļļu, lai izveidotu emulsiju. Pievienojiet krabju gaļu, omāru, garneles, sinepes un tomātus. Pasniedziet uz rīsu krekeriem, dekorējot ar daikona asniem.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Uzkodas / Kanapē / Zivju uzkodas / Salāti / Salāti ar zivīm / Japāņu virtuve
Līdzīgas receptes
