Vasaras salāti ar makaroniem, garnelēm un zaļajām pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Lai pagatavotu šos vasaras salātus, bļodā sajauciet vārītus makaronus (vēlams, mazus, piemēram, campanelle), tomātus, zaļās pupiņas un pannā ceptas garneles. Lai pupiņas iegūtu nedaudz mīkstas un patīkamu kraukšķīgumu, vispirms blanšējiet tās verdošā ūdenī un pēc tam ātri ievietojiet ledusaukstā ūdenī. Garneļu cepšana arī aizņem tikai dažas minūtes, kā rezultātā iegūst stingru un sulīgu tekstūru. Gatavie salāti tiek pārlaisti ar vieglu vinegretu, kas piešķir atsvaidzinošu garšu. Pasniedziet kā sātīgu atsevišķu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1/3 ēd.k. + 1 ēd.k. l olīveļļas
- 1 glāze sagrieztu un sagrieztu zaļo pupiņu
- 220 g makaronu ar campanelle sēklām (zvaniņi) vai citu cauruļveida makaronu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 2 vidēja lieluma tomāti, sasmalcināti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, tomāti, kampanellas pasta, garneles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Lielā bļodā sajauciet etiķi, šalotes sīpolus, 1/3 glāzes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu.
- Vidēja izmēra pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno garneles, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu un, maisot, vāri, līdz tās ir gatavas, apmēram 3 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Zaļās pupiņas vāriet verdošā ūdenī, līdz tās kļūst kraukšķīgas un mīkstas, 3–4 minūtes. Nokāsiet pupiņas caurdurī ar putu karoti un ievietojiet tās zem auksta tekoša ūdens, lai pārtrauktu vārīšanos. Pievienojiet pupiņas bļodā kopā ar mērci.
- Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet makaronus zem auksta ūdens, lai tie atdzistu; ievietojiet bļodā kopā ar mērci un pupiņām.
- Pievienojiet bļodā garneles, sīpolu un tomātus un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Makaronu salātus vislabāk pasniegt nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
