Apgāšanās ar ķirbi – vācu pâcinte

Balsis: 2

Kā pagatavot ķirbju apgriešanu – vācu Placinta

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 3192, kopējais tauku daudzums 214 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 308 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

Vācu placintas ir konditorejas izstrādājumi ar saldu ķirbju pildījumu, kas aromatizēts ar aromātiskām garšvielām, un tie ir iecienīti "krievu vāciešu" vidū, kas dzīvo Ziemeļdakotas štatā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Tāpat kā visas mīklas vienības, arī šīs konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti, izmantojot īpašu metodi: uz vienas izrullētas mīklas apļa puses uzliek dāsnu pildījuma porciju, pēc tam pārklāj ar otru pusi. Malas saspiež kopā, un mīklas vienības cep cepeškrāsnī. Šie konditorejas izstrādājumi ir neticami gardi un lieliski piemēroti rudens tējai, sildot ar silto ķirbju un kanēļa aromātu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

3 olas
1 glāze krējuma
0,5 tases piena
1/4 glāzes cukura
1/4 tējkarotes sāls
0,5 glāzes augu eļļas
2 tējkarotes cepamā pulvera
Milti

Ķirbju pildījums

4 tases ķirbju biezeņa
1 glāze cukura
1 tējkarote kanēļa
0,5 tējkarotes ingvera
0,5 tējk. muskatrieksta
1/4 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, malta ingvera, muskatrieksts, kanēlis, milti, olas, piens, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izmantojot bagātīgu daudzumu miltu, mīciet stingru mīklu. Kārtīgi samaisiet. Sadaliet mīklu porcijās (apmēram 1/4 glāzes katrā) un katru izrullējiet aptuveni 15–17 cm diametrā.
Uz puses apļa uzlieciet 2–3 ēdamkarotes pildījuma. Otro pusi pārlokiet virsū pildījumam.