Bundevaara – ķirbju strūdele
Balsis: 4
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 ruļļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 ruļļi
Bundevara ir serbu mīklas izstrādājums, kas līdzīgs strūdelei. Pildījums, kas pagatavots no sarīvēta ķirbja, cukura un garšvielām, tiek sarullēts vairākās plānās mīklas kārtās un cepts cepeškrāsnī. Ķirbju pildījuma galvenā sastāvdaļa ir kanēlis, kas kopā piešķir mīklai brīnišķīgu garšu un bagātīgu aromātu, kas acumirklī paceļ garastāvokli un piepilda ar komforta sajūtu. Varat arī eksperimentēt ar bundevaras pamatrecepti, pievienojot rozīnes vai citas garšvielas, piemēram, muskatriekstu vai ingveru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 18 lielas filo mīklas loksnes
- 1 kg sarīvēta ķirbja
- 200 g cukura
- Kanēlis
- Augu eļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, ķirbju biezenis, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Paņemiet vienu filo mīklas loksni, apsmidziniet to ar augu eļļu un siltu ūdeni, uzlieciet virsū vēl vienu loksni, apsmidziniet to ar eļļu un pārklājiet ar vēl vienu filo mīklas loksni (kopā 3 loksnes). Virsū uzberiet 1/6 ķirbja, 1/6 cukura un pēc garšas šķipsniņu kanēļa (bet ne pārāk daudz). Izrullējiet mīklu rullī un novietojiet to uz ietaukotas cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, lai izveidotu 6 ruļļus.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā apmēram 40 minūtes. Izņemiet gatavās maizītes no cepeškrāsns un pārklājiet ar mitru virtuves dvieli uz 30 minūtēm, ja vēlaties mīkstu garoziņu, vai ļaujiet atdzist neatsegtas, ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
